Recette de pudding aux pêches facile et rapide

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Laissez-vous séduire par la douceur sucrée d’un dessert classique revisité avec gourmandise : le pudding aux pêches. Idéal pour conclure un repas sur une note légère ou pour égayer votre pause thé, ce dessert est un véritable jeu d’enfant à réaliser !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 boîte de pêches au sirop
200 grammes de pain rassis
50 grammes de sucre en poudre
500 millilitres de lait entier
3 œufs
1 cuillère à café de extrait de vanille
beurre pour le moule

Ustensiles

moule à manqué
four préchauffé à 180°C

Préparation

Étape 1

Préparation des ingrédients : Commencez par égoutter les pêches et coupez-les en morceaux. Prenez ensuite le pain rassis et découpez-le grossièrement.

Étape 2

Tremper le pain : dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à frémissement. Versez ce mélange sur les morceaux de pain et laissez s’imprégner pendant environ 10 minutes.

Étape 3

Mélange des œufs : Battez légèrement les œufs dans un récipient, puis incorporez-les au mélange de pain et lait. Ajoutez les morceaux de pêches.

Étape 4

Graissage du moule : beurrez généreusement votre moule à manqué avant d’y verser la préparation.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche croquante, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus de votre pudding avant de l’enfourner.

Accord parfait pour un dessert fruité

Un verre de Moscato d’Asti, léger et pétillant, saura accompagner harmonieusement la fraîcheur fruitée de ce pudding.

L’info en plus

Histoire gourmande : Saviez-vous que le pudding trouve ses origines dans la cuisine médiévale européenne ? À cette époque, il était confectionné comme un moyen pratique d’utiliser du pain rassis.

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Dressage du dessert

Servez ce délicieux pudding directement dans sa forme élégante issue du moule à manqué ou démoulez-le sur un plat rond pour mettre en valeur sa belle couleur dorée. De simples cuillères suffiront pour déguster ce tendre régal.

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