Laissez-vous tenter par un dessert qui saura ravir les palais en quête de réconfort et de gourmandise. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un moelleux au chocolat et marshmallows, une recette simple mais tellement irrésistible. Suivez le guide pour transformer votre cuisine en un atelier pâtisserie digne des plus grands chefs !
25 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Ce terme signifie simplement allumer le four avant de commencer la recette afin qu'il atteigne la température souhaitée.
Étape 2
Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Pour cela, placez les deux ingrédients dans un saladier résistant à la chaleur, puis mettez ce saladier sur une casserole d'eau frémissante sans que le fond ne touche l'eau.
Étape 3
Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Battez les oeufs avec le sucre dans un autre saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 5
Incorporez délicatement la farine tamisée au mélange d'œufs battus. Pour tamiser, vous pouvez utiliser une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 6
Ajoutez ensuite le chocolat fondu et mélangez.
Étape 7
Coupez les marshmallows en petits morceaux si nécessaire et incorporez-les à la préparation.
Étape 8
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré ou habillé de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après cuisson.
Étape 9
Faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson du moelleux, plantez la lame d’un couteau au centre. Elle doit ressortir légèrement humide mais pas couverte de pâte.
Lait frais entier
Un verre de lait frais entier est idéal pour accompagner cette douceur chocolatée ; il apporte une touche de fraîcheur et contraste délicieusement avec l’intensité du cacao.
