Recette de brioche au sucre zéro calorie avec Pure Via

Recette de brioche au sucre zéro calorie avec Pure Via

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Savourez la douceur d’une brioche maison avec l’astuce gourmande et légère du jour : une recette de brioche au sucre zéro calorie avec Pure Via. Un délice qui prend soin de votre ligne tout en régalant vos papilles ! Suivez le guide pour découvrir les secrets d’une brioche aussi aérienne qu’irrésistible.

30 minutes

25 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
500 grammes de Farine
3 Oeufs
150 millilitres de Lait tiède
20 grammes de Levure de boulanger fraîche
100 grammes de Pure Via granulé
100 grammes de Beurre mou
Sel

Ustensiles

Saladier
Fouet ou batteur électrique
Moule à brioche

Préparation

Étape 1

Diluer la levure dans le lait tiède. Laisser reposer environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 2

Pétrir la farine, les œufs, le mélange levure-lait, le Pure Via et une pincée de sel dans votre robot pâtissier pendant 10 minutes pour obtenir une pâte homogène.

Étape 3

Incorporer le beurre mou petit à petit tout en continuant de pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.

Étape 4

Laisser lever la pâte dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air pendant environ 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

Étape 5

Dégazer la pâte en appuyant dessus pour chasser l’air puis formez des boules de pâte que vous disposerez dans un moule à brioche préalablement beurré.

Étape 6

Laisser poser à nouveau pendant environ 1 heure.

Étape 7

Cuire au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit bien dorée.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à badigeonner votre brioche d’un peu de lait mélangé avec du Pure Via avant de l’enfourner pour obtenir une croûte brillante et dorée.

Accompagnement idéal

Notre douceur sucrée se marie parfaitement avec un café léger ou une tasse de thé vert non sucré. Ces boissons chaudes souligneront subtilement le goût délicat de votre brioente sans alourdir votre pause gourmandise.

L’info en plus

Pure Via : Cet édulcorant d’origine naturelle issu de la plante stevia remplace idéalement le sucre traditionnel, permettant ainsi aux amateurs de douceurs sucrées de se faire plaisir sans les calories superflues. Il offre ainsi une alternative intéressante pour ceux qui surveillent leur consommation calorique sans sacrifier le plaisir gustatif.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Présentation gourmande

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