Banana Bread : recette et Secrets du Cake à la Banane Revealed

Banana Bread : recette et Secrets du Cake à la Banane Revealed

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Le Banana Bread, ce cake moelleux et parfumé à la banane, est le compagnon parfait pour vos petits-déjeuners ou goûters. Suivez avec moi les secrets de sa réalisation et découvrez comment transformer des bananes trop mûres en un délice sucré qui ravira petits et grands.

15 minutes

50 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
3 bananes bien mûres
150 grammes de sucre roux
75 grammes de beurre fondu
200 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
2 oeufs
sel
extrait de vanille
noix concassées (optionnel)

Ustensiles

four préchauffé à 180°C
moule à cake
saladier
fourchette

Préparation

Étape 1

1. Écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Étape 2

2. Ajoutez le sucre roux et mélangez bien. Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.

Étape 3

3. Intégrez le beurre fondu à la préparation.

Étape 4

4. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 5

5. Ajoutez peu à peu le mélange sec au mélange humide tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux (les petits blocs secs qui peuvent se former quand on combine des ingrédients liquides et solides).

Étape 6

(Optionnel)6. Ajoutez des noix concassées pour apporter du croquant.

Étape 7

7. Versez la pâte dans le moule à cake préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.

Étape 8

8. Enfournez pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre quand le gâteau est cuit.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à customiser votre Banana Bread avec des pépites de chocolat, des fruits secs ou même un soupçon d’épices comme de la cannelle !

Accompagnement idéal

Pour savourer pleinement votre Banana Bread, mariez-le avec un verre de lait froid ou une tasse de café chaud selon vos préférences.

L’info en plus

Saviez-vous que le Banana Bread trouve ses origines aux États-Unis durant la Grande Dépression ? Les gens ne souhaitaient pas gaspiller leurs bananes trop mûres et ont donc inventé cette recette économique mais gourmande.

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Présentation soignée

Démoulez votre Banana Bread sur une grille pour qu’il refroidisse uniformément. Servez-le ensuite sur une planche en bois pour un aspect rustique ou dans un plat coloré pour égayer votre table. Des assiettes vintage donneront du charme à vos parts généreuses de cake !

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