Les fruits d’avril, gorgés de saveurs et de fraîcheur, sont une invitation à la créativité culinaire. Ce mois du renouveau offre une palette colorée de fruits, parfaits pour concocter des recettes simples et savoureuses. Saisissons ensemble cette occasion pour apporter un zeste de printemps dans nos assiettes !
20 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Lavez délicatement les fraises et équeutez-les. (Retirer la petite queue verte)
Étape 2
2. Pelez les kiwis et coupez-les en rondelles ou en morceaux selon votre préférence.
Étape 3
3. Dans un saladier, assemblez les fraises et les kiwis.
Étape 4
4. Versez le jus d’orange sur les fruits et ajoutez le miel. Mélangez avec douceur pour ne pas abîmer les fruits.
Étape 5
5. Ciselez quelques feuilles de menthe fraîche au-dessus du saladier pour apporter une touche aromatique. (Couper finement sans écraser)
Étape 6
6. Faites dorer légèrement les amandes effilées dans une poêle sans ajout de matière grasse pendant environ 3 minutes. Surveillez bien et remuez constamment pour éviter qu’elles ne brûlent.
Étape 7
7. Parsemez les amandes tièdes sur la salade de fruits juste avant de servir pour garder leur croquant.
Mon astuce de chef
Pour réhausser encore plus le goût, vous pouvez flamber légèrement vos amandes avec un peu d’alcool comme l’amaretto avant de les ajouter aux fruits.
Jus pétillant à la pomme
Pour accompagner cette salade, choisissez un jus pétillant à la pomme qui complétera agréablement ce dessert grâce à sa fraîcheur et sa légère acidité.
L’info en plus
Cette salade de fruits célèbre la simplicité tout en mettant en valeur la qualité des produits frais du printemps. Elle est parfaite comme dessert léger après un repas copieux ou comme douceur santé lors d’un brunch dominical.
N’hésitez pas à varier cette recette avec d’autres fruits de saison tels que des oranges ou des poires, selon vos goûts et envies du moment !
