Les whoopies au chocolat sont une gourmandise irrésistible, parfaite pour ravir les papilles des petits et des grands. Ces petits gâteaux moelleux, originaires des États-Unis, se composent de deux biscuits tendres réunis par une délicieuse garniture. Préparez vos ustensiles et suivez cette recette simple et accessible pour un moment de douceur en famille.
30 minutes
12 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et la poudre à lever.
Étape 2
Dans un autre récipient, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
Étape 3
Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en alternant avec le lait, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
À l’aide d’une poche à douille, formez des petits tas de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement gonflés. Laissez-les refroidir sur une grille.
Étape 6
Pour la ganache, faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide à feu doux, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 7
Une fois les biscuits refroidis, garnissez-en la moitié avec la ganache au chocolat, puis recouvrez avec l’autre moitié pour former des whoopies.
Mon astuce de chef
Pour des whoopies encore plus gourmands, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte.
Accord boisson
Accompagnez ces whoopies chocolat d’un verre de lait froid ou d’un chocolat chaud pour un plaisir régressif total.
Les whoopies sont originaires des communautés Amish de Pennsylvanie. Ils étaient traditionnellement préparés pour les enfants avec les restes de pâte à gâteau.
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Comment servir les whoopies
Présentez les whoopies sur un plat de présentation à gâteau pour un effet visuel élégant. Vous pouvez également les disposer sur une jolie assiette à dessert en porcelaine pour une touche raffinée.
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