Embarquez avec moi pour un voyage gastronomique et réalisez cette délicieuse recette de verrines légères à la poire et au pain d’épices. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas sur une note sucrée sans alourdir l’estomac.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par égoutter les poires en conservant le jus.
Étape 2
Mettez deux tranches de pain d’épices de côté et mixez les deux autres avec quelques cuillères de jus des poires jusqu’à obtenir une texture proche de la pâte à tartiner. Le mixeur plongeant est idéal pour obtenir cette texture.
Étape 3
Mélangez le fromage blanc avec le miel dans un bol.
Étape 4
Dans quatre verrines, disposez une couche du mélange de pain d’épices, puis une couche de fromage blanc et enfin des morceaux de poire.
Étape 5
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6
Crumblez les tranches de pain d’épices restantes et répartissez-les sur le dessus des verrines.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une petite touche croquante à vos verrines, n’hésitez pas à ajouter quelques noix hachées sur le dessus avant de servir.
Un accord parfait pour ce dessert léger
Optez pour un vin moelleux comme un Sauternes ou un Loupiac. Leur douceur et leur fruité se marient à merveille avec la poire et le pain d’épices.
L’info en plus
Pain d’épices :
Ce gâteau sucré est originaire de Chine. Il a ensuite conquis le Moyen-Orient avant d’arriver en Europe au Moyen Âge. Son nom vient du fait qu’il était autrefois réalisé avec du miel et diverses épices comme la cannelle, le clou de girofle, le gingembre…
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Comment présenter ce délice ?
Pour sublimer vos verrines, servez-les dans des verres transparents. Cela permettra de voir les différentes couches de votre dessert. Vos invités seront ainsi surpris par cette présentation originale et appétissante !
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