C’est un classique de la cuisine française qui réchauffe les cœurs et les papilles : les tomates farcies. Ce plat convivial et généreux est l’incarnation même de la tradition culinaire, alliant simplicité et saveurs authentiques. Les tomates farcies sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis, où l’on aime partager un moment de convivialité autour d’une table bien garnie. Laissez-vous guider par cette recette incontournable et découvrez tous les secrets pour réussir à coup sûr vos tomates farcies.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Faites cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
Étape 3
Égouttez les tomates en boîte et placez-les dans un grand plat à gratin.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le riz cuit, les herbes de Provence, l’huile d’olive, le sel, et le poivre.
Étape 5
Répartissez ce mélange dans les tomates en boîte, en pressant légèrement pour bien remplir chaque tomate.
Étape 6
Placez les tomates farcies dans le plat à gratin, ajoutez le cube de bouillon de bœuf émietté dessus.
Étape 7
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et le dessus légèrement doré.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, vous pouvez ajouter des noix concassées dans le mélange de farce. Cela apportera une texture intéressante et un goût subtil de noisette.
Accords mets-vins
Pour accompagner vos tomates farcies, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes du Rhône fera parfaitement l’affaire. Ces vins apporteront une rondeur et des arômes fruités qui sublimeront le plat.
Originaire de la Provence, les tomates farcies sont un plat traditionnel qui symbolise la cuisine du sud de la France. Elles sont appréciées pour leur simplicité et la possibilité de varier les farces selon les goûts et les saisons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Pyrex Platà rôtir rectangulaire en verre 40 x 27 cmVerre borosilicate : haute résistance aux chocs thermiques. Passe au four jusqu'à 300 °C. Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. Poignées adaptées, faciles à prendre en main. Dimensions idéales pour une cuisine quotidienne. Matériau hygiénique et résistant aux rayures21,00 €18,99 €-10% -
Pyrex - Cook & freeze - Plat Rectangulaire en Verre avec Couvercle Multicolore 0.80 L / 19x14 cmPlat RECTANGLE en verre borosilicate léger : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° Plats empilables les un dans les autres pour un gain de place dans les placards - Ø 19x14 cm / 0.80 L Verre borosilicate hygiénique - ne retient ni les tâches, ni les odeurs, résistant aux rayures Plat pouvant se mettre au congélateur, frigo, four, micro-ondes - Produit garanti pendant 10 ans Couvercle multifonction étanche et hermétique à l'air et aux liquides grâce à son joint en silicone Le verre Pyrex peut passer directement du congélateur à une température de - 20°C au four à une température de 200°C8,45 €
-
Fousenuk Presse-Purée de Pommes de Terre en Acier Inoxydable, Professionnel Presse Puree Manuel avec Antidérapant Manche, Pliable Broyeur de Pommes pour Fruits, Légumes, Aliments pour Bébés【Bonne qualité】 Le presse-purée est fabriqué en acier inoxydable 430 de haute qualité, qui possède de fortes propriétés antirouille et anticorrosion, est très solide et durable, sûr et sain. 【Poignée antidérapante】 Le presse-légumes est doté d'une poignée antidérapante de conception ergonomique, confortable au toucher, soulage efficacement les douleurs à la main lors de la compression des pommes de terre et peut écraser les pommes de terre en purée rapidement et facilement. 【Économisez de l'espace】 Le presse-purée a un trou en haut de la poignée qui peut être suspendu pour un rangement facile. Et la large zone de pressage inférieure peut également être repliée afin de prendre moins de place dans le tiroir de la cuisine. 【Facile à nettoyer】 Le presse-purée en acier inoxydable a une surface lisse et plate qui est facile à nettoyer sous l'eau courante ou chaude. Vous pouvez également le mettre au lave-vaisselle pour gagner du temps de nettoyage. 【Large application】 Le presse-purée pour ustensiles de cuisine est parfait pour écraser les pommes de terre, les patates douces, le fromage, les carottes et plus encore. Idéal également pour préparer des aliments pour bébés et des jus de fruits frais comme la limonade.9,39 € -
Moulinex Moulin à légumes manuel classic en inox, acier Inoxydable, Petit modèle, Broyage facile, Purées, Soupes, Compotes, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France A40106FABRIQUÉ EN FRANCE : ce produit est fabriqué en France pour une qualité supérieure FACILE À NETTOYER : un moulin à légumes compatible lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort POLYVALENT : idéal pour préparer facilement des purées, des soupes et des compotes 2 GRILLES EN INOX : moulin à légumes offrant un broyage fin ou moyen FACILE À RANGER : pieds repliables Diamètre du produit : 19 cm | Diamètre de chaque grille: 10,5 cm32,00 €28,73 €-10%
Comment servir
Servez vos tomates farcies bien chaudes, directement dans le plat à gratin. Utilisez des assiettes plates pour éviter que le jus ne déborde, et accompagnez-les d’une belle salade verte pour apporter de la fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Tefal Success Plat Mini Four Aluminium J1600502revêtement antiadhésif probaking renforcé et aluminium recyclé pour un démoulage parfait et des résultats de cuisson réussis fabriqué à partir d'aluminium : diffusion homogène de la chaleur pour des résultats de cuisson parfaitement dorés, 100% en aluminium recyclé deux fois plus résistant que l'aluminium classique nettoyage facile : compatible lave-vaisselle fabriqué en france par tefal, n°1 mondial des articles culinaires ; source : euromonitor international limited; édition home and garden 2019, valeur de la marque en magasin (rsp), données 201814,99 € -
Plat à lasagne pour Four 25x18 cmCorps en aluminium pressé pour une cuisson rapide et uniforme. Revêtement antiadhésif effet pierre, sans PFOA et Nickel. Poignées confortables en acier inoxydable Convient pour une utilisation au four (résistant jusqu'à 250 °C) Fabriqué en Italie Lavable au lave-vaisselle; garantie de 2 ans14,93 €
