Les tomates farcies sont un classique de la cuisine française, mais cette version gourmande au chèvre et aux radis apporte une touche de fraîcheur et de modernité à ce plat traditionnel. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas convivial et savoureux.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les tomates et coupez le sommet pour créer un chapeau. Évidez délicatement l’intérieur des tomates à l’aide d’une cuillère, puis salez l’intérieur et retournez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec la crème fraîche, ajoutez les herbes de Provence, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 4
Coupez les radis en fines rondelles et incorporez-les au mélange de fromage.
Étape 5
Remplissez les tomates évidées avec la préparation au fromage et radis.
Étape 6
Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, puis enfournez pour 30 minutes.
Étape 7
Servez chaud avec le chapeau des tomates remis en place.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix concassées au mélange de fromage et radis.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagnera parfaitement ce plat.
Les tomates farcies sont un plat populaire en France depuis le XIXe siècle, souvent préparées avec de la viande. Cette version végétarienne offre une alternative plus légère et rafraîchissante.
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Comment présenter
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