Les tomates farcies au poulet sont un classique de la cuisine familiale, offrant une combinaison savoureuse et réconfortante. Avec leur farce généreuse et parfumée, elles apportent une touche de fraîcheur à votre table. Faciles à réaliser, ces tomates farcies se distinguent par leur simplicité et leur goût authentique. Parfaites pour un déjeuner dominical ou un dîner convivial, elles régaleront petits et grands. Découvrez notre recette facile à suivre et régalez-vous de ce plat savoureux.
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper le dessus des tomates et les évider délicatement à l’aide d’une cuillère. Conserver la chair retirée.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la chair de tomate avec le poulet cuit finement haché.
Étape 4
Saler, poivrer et incorporer le persil haché à la farce.
Étape 5
Remplir généreusement chaque tomate avec la préparation au poulet.
Étape 6
Placer les tomates farcies dans un plat allant au four.
Étape 7
Enfourner pendant 1 heure. Après 40 minutes de cuisson, ajouter le dessus des tomates pour qu’elles ne se dessèchent pas.
Étape 8
Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une farce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou du fromage râpé à la préparation.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chardonnay se marie parfaitement avec ce plat, soulignant les saveurs délicates du poulet et la fraîcheur des tomates.
Originaire de la cuisine française, les tomates farcies sont un plat populaire qui a traversé les générations. Elles sont souvent préparées avec des restes de viande, rendant ce plat économique et anti-gaspillage. Les variantes sont nombreuses, allant de la farce végétarienne à la version plus épicée.
Comment servir
Présentez vos tomates farcies dans un plat en terre cuite ou en céramique pour un effet rustique et authentique. Accompagnez-les d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
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