Les tomates farcies à la saucisse sont un classique de la cuisine française, alliant simplicité et saveurs réconfortantes. Ce plat, facile à préparer, est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces délices gourmands, même si vous débutez en cuisine. Vous découvrirez des astuces pour sublimer ce plat traditionnel et des conseils pour le servir avec élégance.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse avec les herbes de Provence, un peu de sel et de poivre. Réservez.
Étape 3
Ouvrez les boîtes de tomates pelées et égouttez les tomates. Conservez le jus pour une utilisation ultérieure.
Étape 4
Coupez le haut des tomates et videz-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Mettez la chair récupérée dans le saladier avec la viande.
Étape 5
Ajoutez le riz au mélange viande et tomate. Mélangez bien pour obtenir une farce homogène.
Étape 6
Remplissez chaque tomate de la farce, en tassant légèrement pour qu’elle soit bien compacte.
Étape 7
Déposez les tomates farcies dans un plat allant au four, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et légèrement dorées sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour une farce plus moelleuse, vous pouvez ajouter un œuf au mélange de viande et de riz. Cela permettra de lier les ingrédients ensemble.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de tomates farcies à la saucisse, optez pour un vin rouge fruité et léger comme un Beaujolais. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges compléteront parfaitement les saveurs du plat.
Les tomates farcies sont un plat traditionnel en France, souvent préparé en été lorsque les tomates sont à leur meilleur. Cependant, l’utilisation de tomates en conserve permet de savourer ce plat tout au long de l’année, sans compromettre la qualité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
16cm Pince Cuisine Pincette Précision 2PC Professionnel Pince du Chef Pincette Culinaire de precision pour Viande Barbecue Décoration (16)Pincette de 16cm- Consu pour manipulation tres proche et une prope vue . Des pattes strié a saisir facilement. Permet une prise plus precise et protege des mains. Pince de Haute Qualité - Pince en acier inoxydable , bonne résistance à la corrosion . 2 Pincettes dans un pack , bénéficier de tout sa fonction.6,99 € -
Pincette de Cuisine Acier Inoxydable,2 Pièces Pince Inox Cuisine,Pince de Cuisine,Longue Pince Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire,Pincette Culinaire de precision pour Viande Barbecue Décoration🥩【Pince à épiler en Acier Inoxydable】Notre cuisine pince de cuisine, Il est en acier inoxydable de qualité alimentaire. Il a une bonne rust, de la corrosion, de la durabilité et une utilisation réutilisable, Il peut être lavé dans le lave-vaisselle. 🥗【Multi - Taille】Les pinces de cuisine existent en 2 tailles, 30cm et 25cm, et peuvent être utilisées de multiples façons pour retourner les steaks, les rôtis, les saucisses, les pizzas, les pâtes. La version la plus courte serre avec plus de précision et convient aussi bien à un usage domestique que professionnel. 🍤【Machoires Antiderapantes】Pince cuisine professionnel les détails le montrent, avec une surface de préhension nervurée pour que les aliments ne tombent pas facilement. Les rainures sur la poignée empêchent le glissement de la main et la conception spéciale de la pointe de la pince permet de saisir les aliments avec fermeté et précision. 🍣【Aucun Risque de BrûLure Lors Du Barbecue】La pince en acier inoxydable mesure environ 30 cm de long, parfaite pour se retourner pendant le barbecue et garder votre distance du feu de charbon de bois pour éviter de vous brûler 🍸【Large Application】Les pinces cuisine peuvent cuire des steaks de plusieurs façons, retourner des rôtis, des saucisses, des pizzas, des pâtes et plus encore, adaptées aux réunions de famille, aux chefs professionnels, aux gourmets, apporter une touche de professionnalisme à votre façon de cuisiner. Les pince inox cuisine sont disponibles en longueurs de 30 cm et 25 cm, parfaites pour se détourner du charbon de bois pendant la cuisson afin d'éviter de se brûler.6,89 €
Comment servir
Servez les tomates farcies bien chaudes, directement dans le plat de cuisson pour un style rustique et convivial. Accompagnez-les d’une simple salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Pour un service plus élégant, vous pouvez disposer chaque tomate farcie dans une assiette creuse blanche, ce qui mettra en valeur les couleurs du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Olympia Assiettes à soupe et pâtes Olympia Athena 228mm 210ml (lot de 6), Blanc, 43(H) x 228(Ø) mm,6, Porcelaine, CC214CONCEPTION À GRANDS REBORDS : Doté d'un large rebord pour encadrer vos plats parfaitement plaqués et réduire le risque de déversements ou de gaspillage de nourriture GLAÇAGE SUPER-VITRIFIɠ: Résistance améliorée aux rayures, aux éclats et aux taches BORDS RÉSISTANTS À L'ÉCHAPPEMENT : Les bords roulés aident à prévenir l'écaillage accidentel COULEUR PURE-WHITE : ajoute une touche minimaliste mais sophistiquée à vos services DESIGN DURABLE ET ÉLÉGANT : Idéal pour un usage commercial avec une garantie à vie contre les copeaux de bord HAUTEMENT EMPILABLE : Rangement simple et peu encombrant pour une commodité aisée20,99 € -
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cmLot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,67 €
