Les tomates farcies à la persillade : un classique de la cuisine française qui séduit par son goût savoureux et sa simplicité. Ce plat réconfortant, idéal pour un dîner en famille ou entre amis, marie la douceur des tomates au fondant du fromage et du jambon, le tout relevé par une persillade parfumée. Découvrez comment préparer cette recette qui ravira vos papilles.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les tomates, coupez le haut pour créer un chapeau et évidez-les délicatement à l’aide d’une pelle à farcir. Réservez la chair.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le jambon coupé en petits dés, le fromage râpé, la chapelure, l’ail en poudre et le persil séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélangez bien l’ensemble.
Étape 5
Remplissez chaque tomate de la farce et replacez le chapeau par-dessus.
Étape 6
Disposez les tomates dans un plat allant au four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pendant 30 minutes.
Étape 7
Vérifiez la cuisson : les tomates doivent être tendres et le dessus doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade à votre farce. Vous pouvez également remplacer le jambon par du bacon pour une version plus corsée.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces tomates farcies, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un vin blanc sec comme un Chardonnay se mariera parfaitement avec les saveurs douces et crémeuses de ce plat.
Les tomates farcies sont un plat traditionnellement populaire dans le sud de la France. Elles se déclinent en de nombreuses variantes, selon les régions et les ingrédients locaux disponibles. Ce plat est souvent préparé en été, lorsque les tomates sont à leur apogée de saveur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kitchen in the Box Robot Pâtissier, 3.5L avec Deux Bols, Compact et Léger, 10 Vitesses avec Fonction Pulse, Finition Mate, Fouet, Crochet Pétrisseur et Batteur, NoirDouble bol pratique – Équipé de deux bols de 3,5L, un en acier inoxydable robuste et un en plastique alimentaire de haute qualité, ce robot pâtissier vous permet d'alterner facilement entre différentes préparations sans mélange de saveurs. Design compact - Ce robot de cuisine prend peu de place sur votre plan de travail et se range facilement. Son poids léger permet un transport et une manipulation sans effort. 10 vitesses pour un contrôle précis - Avec ses 10 niveaux de vitesse réglables, ce robot pâtissier multifonction s'adapte à tous vos besoins : des mélanges délicats aux préparations les plus épaisses, offrant une performance optimale à chaque utilisation. Accessoires améliorés - Livré avec un crochet, un batteur et un fouet, ce robot pétrin garantit une performance durable. Tous les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et facile. Facile à utiliser - Conçu pour une utilisation intuitive, ce robot pâtissier professionnel est parfait pour les débutants comme pour les passionnés de pâtisserie. Profitez d'un service client réactif avant et après votre achat pour une expérience sans souci.85,99 €69,99 €-19% -
Arebos Robot Pâtissier Professionnel 1500W | Rouge | Robot de Cuisine Multifonction avec Fouet, Batteur, Crochet | Bol d'Acier Inoxydable 6 Litres | 6 Vitesses | Fonction Pulse[Moteur puissant de 1500 W avec 6 vitesses ] Le moteur haute performance de 1500 W est fabriqué en cuivre pur et boîtier ABS robuste. Avec les 6 vitesses différentes et la protection contre la surchauffe intégrée, le robot de cuisine garantit un flux de travail rapide et sûr [Bol de 6 L avec grande capacité et 2 anses] Le grand bol de 6 L en acier inoxydable de qualité alimentaire répond à tous vos besoins de cuisine et passe au lave-vaisselle. La protection anti-éclaboussures assortie garantit un travail propre et est donc facile à nettoyer [Système de mélange planétaire pour un résultat idéal de pétrissage et de mélangage] Grâce au système de mélangeur planétaire, un mécanisme qui permet de déplacer l'outil de mélange en dehors du centre circulaire, toutes les zones à l'intérieur du bol sont atteintes de manière uniforme [Rapide et pratique dans une version antidérapante] Le mixeur Arebos Food est livré avec différents accessoires : fouet, crochet pétrisseur, crochet mélangeur. L'indicateur de puissance LED bleu intégré indique par exemple les 6 niveaux de vitesse et la fonction pulsation vers les blancs en neige, pétrir la pâte et bien plus encore. De plus, les 5 pieds à ventouse antidérapants sont responsables de ce que le mixeur reste stable et sûr, même lorsqu'il fonctionne Design de la tête d'inclinaison : le mécanisme de déverrouillage est rabattable et assure une manipulation facile de la tête et du bol. Vous pouvez monter et démonter les accessoires en un tour de main89,90 €83,99 €-7%
-
Quesuc 3 Pièces Moule À Ravioli Dumpling Maker Forme À Pâtes Avec Pelle À Farce Pour Ravioli, Tortellini, Maultaschen Et Pelmen🥟【Outil polyvalent】 Avec notre moule à ravioli et à dumplings, vous pouvez créer des délices culinaires comme des wontons, des raviolis italiens et des dumplings hollandais facilement. Cet ensemble comprend également une spatule pour viande hachée, rendant la préparation encore plus simple et agréable. 🎨【Design attrayant】 Disponible en trois couleurs vives, ce moule à ravioli apporte une touche de gaieté à votre cuisine. Son design élégant et fonctionnel vous permet non seulement de préparer vos plats préférés, mais aussi d'ajouter une belle esthétique à votre espace culinaire. 🌟【Matériau durable】 Fabriqué en plastique de haute qualité, notre moule est conçu pour résister à un usage quotidien tout en étant facile à nettoyer. Sa robustesse assure que chaque pièce que vous créez sera parfaite, tout en garantissant une longue durée de vie sans se détériorer au fil du temps. 📏【Taille idéale】 Le moule est conçu pour des portions idéales, permettant de réaliser des raviolis de taille uniforme, parfaits pour des repas en famille ou entre amis. Que vous prépariez un dîner intime ou un grand banquet, cet outil rendra votre expérience culinaire encore plus agréable. 👩🍳【Cadeau parfait pour les gourmets】 Offrez cet ensemble de moules à ravioli à vos amis et famille passionnés de cuisine. C'est le cadeau idéal pour toute occasion, inspirant des moments de partage autour de délicieuses recettes faites maison. Transformez chaque repas en une expérience mémorable !8,99 € -
HENDI 521403 Pelle0.3 L capacité 245mm longueur 1 pièce5,94 €
Comment servir
Servez vos tomates farcies bien chaudes, directement dans le plat de cuisson pour une présentation rustique. Accompagnez-les d’une salade verte et d’un peu de pain frais pour un repas complet et équilibré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Browin 770612 Cocotte Ronde en Argile - 4 l, MarronProduit naturel : la cocotte en argile est un récipient en argile cuite. La cuisson dans les cocottes en argile est saine et respectueuse de l'environnement. Pour différents plats : la casserole est universelle, vous pouvez y faire cuire de la viande et du poisson ainsi que du pain avec de la croûte croustillante ou un gâteau levé. Pour cuisiner et rôtir sans matière grasse - la cocotte en argile ne nécessite pas d'ajouter de matière grasse aux plats grâce auxquels ils sont faciles à digérer et pauvres en calories. Pour un plat pour toute la famille - une capacité de 4 litres suffit pour préparer un plat complet pour toute la famille ou pour cuire un grand pain comme par exemple les jours de fête. Idée cadeau - La cocotte en argile est une idée idéale pour un cadeau pratique et élégant pour la fête des mères, la fête du prénom ou Noël. Si vous ne savez pas ce que vous voulez acheter pour différentes occasions, la cocotte en argile sera un excellent choix.30,00 € -
Toocook Cuiseur de pommes de terre et de châtaignes en terre cuite de façon simple naturelle sans graisse avec un goût unique sans altérer les propriétés des aliments. Made en Italie 100% (naturel)Caractéristiques : casserole diamètre 23 cm, capacité 3 litres, dimensions avec poignée et couvercle : 31 x 23 x 19 cm, poids : 2,50 kg, couleur : terre cuite. Produit 100 % fabriqué en Italie (Umbria). Fabriqué en terre cuite sans matériaux toxiques, plomb et métaux lourds. ✅ TRADITION: La céramique artisanale Umbra, directement dans votre cuisine, pour préparer des plats sains et savoureux pour toute la famille, grâce aux propriétés de la terre cuite qui maintient les nutriments des aliments et améliore les saveurs naturelles. La cuisson doit être effectuée à sec sans ajout d'eau, d'huiles ou autres assaisonnements liquides. ✅ LA TERRACOTTA est composée de silice, de quartz et d'argile, c'est un isolant thermique par excellence. Pour cette propriété, il est idéal pour les cuisines nécessitant une cuisson douce, c'est-à-dire à faible flamme et sans variations de température. Pour une cuisson homogène, tournez les pommes de terre ou châtaignes à intervalles réguliers. Principales fonctionnalités ✅ UTILISATION CORRECTE : Utilisable directement sur la flamme nue, sur la cuisinière à gaz et le four traditionnel, Ne pas utiliser sur les plaques à induction et au micro-ondes. Nettoyer uniquement avec une éponge légèrement humide seulement après refroidissement complet. Température maximale : 200 °C. ✅ LA GARANTIE DE LA QUALITÉ du produit est assurée par la production artisanale qui, grâce à des décennies d’expérience, a été perfectionnée pour obtenir une fonctionnalité maximale. Si vous rencontrez un problème de qualité avec le produit acheté, vous pouvez obtenir un remboursement complet.54,90 €49,90 €-9%
