Tiramisu framboise-rhubarbe : recette estivale rafraîchissante 2025

Tiramisu framboise-rhubarbe : recette estivale rafraîchissante 2025

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Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard
Le tiramisu framboise-rhubarbe est un dessert estival qui allie la douceur et l’acidité de ces deux fruits pour une expérience rafraîchissante et gourmande. En remplaçant le traditionnel café et cacao du tiramisu par des fruits rouges, vous apporterez une touche de fraîcheur et une couleur éclatante à votre recette.

25 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélanger le mascarpone avec le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Étape 2

Dans un plat, déposer une couche de biscuits à la cuillère.

Étape 3

Recouvrir les biscuits d’une couche de compote de rhubarbe.

Étape 4

Ajouter une couche de crème au mascarpone.

Étape 5

Répartir les framboises surgelées sur la crème.

Étape 6

Répéter les couches de biscuits, compote et crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Étape 7

Terminer par une couche de crème et décorer avec quelques framboises sur le dessus.

Étape 8

Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, laissez le tiramisu au réfrigérateur toute une nuit. Vous pouvez également ajouter des zestes de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Boisson

Accompagnez ce dessert d’un verre de limonade maison ou d’un thé glacé à la menthe pour un effet encore plus rafraîchissant.

L’info en plus

Originaire d’Italie, le tiramisu est traditionnellement un dessert au café et au cacao. Cette version fruitée est une variante moderne qui s’adapte parfaitement aux envies estivales.

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Comment présenter ?

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