Le tiramisu à la noix de coco est une variante exotique de ce célèbre dessert italien, idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur. Facile à préparer, il ravira vos papilles par ses saveurs délicates et sa texture fondante. Pour cette recette, nous avons choisi de vous proposer une version sans ingrédients frais, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire livrer les ingrédients par Amazon.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu à la noix de coco est très riche et énergétique.
Protéines : Le plat est faible en protéines, ce qui est typique pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est modérée, ce qui reste acceptable pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de son apport calorique élevé.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.1 g |
| dont acides gras saturés | 16.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.6 g |
| dont sucres | 19.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange mascarpone
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Monter la crème de coco
Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème de coco jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
3. Assembler la base du tiramisu
Trempez généreusement les biscuits à la cuillère dans le rhum de noix de coco dilué avec un peu d’eau. Disposez-les dans le fond d’un moule à charnière de manière à recouvrir entièrement la base.
4. Ajouter la couche de mascarpone
Étalez une couche de mélange de mascarpone sur les biscuits imbibés. Lissez bien avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
5. Incorporer la crème de coco
Ajoutez la moitié de la crème fouettée sur la couche de mascarpone, puis répartissez uniformément. Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits imbibés et le reste du mascarpone.
6. Terminer par la crème et le cacao
Ajoutez le reste de la crème de coco par-dessus. Saupoudrez de cacao en poudre et de noix de coco râpée pour une touche finale exotique.
7. Réfrigérer
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une variante avec une note encore plus exotique, vous pouvez remplacer le rhum de noix de coco par du lait de coco concentré, cela accentuera le goût de la noix de coco.
Quel vin servir avec ce dessert ?
Pour accompagner ce tiramisu à la noix de coco, servez un verre de vin blanc moelleux, comme un Loupiac ou un Sauternes. Sa douceur et sa fraîcheur se marieront parfaitement aux saveurs crémeuses du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire du nord de l’Italie, traditionalement préparé avec du café et du cacao, a vu de nombreuses déclinaisons à travers le temps. La version à la noix de coco est une innovation qui s’inspire des saveurs tropicales, apportant ainsi une touche de modernité à ce classique italien. Un dessert parfait pour les amateurs de cuisine fusion.
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Comment servir ce tiramisu ?
Pour présenter ce tiramisu de manière élégante, servez-le dans de jolies verrines transparentes, afin de mettre en valeur les différentes couches du dessert. Vous pouvez également opter pour un plat de service rectangulaire en porcelaine blanche pour un effet plus épuré.
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