Le tiramisu à la noix de coco est une variante exotique de ce célèbre dessert italien, idéal pour apporter une touche de fraîcheur et de douceur. Facile à préparer, il ravira vos papilles par ses saveurs délicates et sa texture fondante. Pour cette recette, nous avons choisi de vous proposer une version sans ingrédients frais, parfaite pour ceux qui souhaitent se faire livrer les ingrédients par Amazon.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce tiramisu à la noix de coco est très riche et énergétique.
Protéines : Le plat est faible en protéines, ce qui est typique pour un dessert.
Sel : La teneur en sel est modérée, ce qui reste acceptable pour un dessert.
À consommer plutôt occasionnellement, en raison de son apport calorique élevé.
Par 100 g de recette
352 kcal
Prot. 4.5 g —
Gluc. 30.6 g —
Lip. 23.1 g
Par portion (4 parts)
962 kcal
Prot. 12.2 g —
Gluc. 83.5 g —
Lip. 62.9 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 352 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 23.1 g |
| dont acides gras saturés | 16.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.6 g |
| dont sucres | 19.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.5 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.22 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le mélange mascarpone
Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre glace. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Monter la crème de coco
Utilisez un batteur électrique pour fouetter la crème de coco jusqu’à l’obtention d’une texture ferme.
3. Assembler la base du tiramisu
Trempez généreusement les biscuits à la cuillère dans le rhum de noix de coco dilué avec un peu d’eau. Disposez-les dans le fond d’un moule à charnière de manière à recouvrir entièrement la base.
4. Ajouter la couche de mascarpone
Étalez une couche de mélange de mascarpone sur les biscuits imbibés. Lissez bien avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
5. Incorporer la crème de coco
Ajoutez la moitié de la crème fouettée sur la couche de mascarpone, puis répartissez uniformément. Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits imbibés et le reste du mascarpone.
6. Terminer par la crème et le cacao
Ajoutez le reste de la crème de coco par-dessus. Saupoudrez de cacao en poudre et de noix de coco râpée pour une touche finale exotique.
7. Réfrigérer
Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour permettre aux saveurs de se développer.
Mon astuce de chef
Pour une variante avec une note encore plus exotique, vous pouvez remplacer le rhum de noix de coco par du lait de coco concentré, cela accentuera le goût de la noix de coco.
Quel vin servir avec ce dessert ?
Pour accompagner ce tiramisu à la noix de coco, servez un verre de vin blanc moelleux, comme un Loupiac ou un Sauternes. Sa douceur et sa fraîcheur se marieront parfaitement aux saveurs crémeuses du dessert.
L’info en plus
Le tiramisu, originaire du nord de l’Italie, traditionalement préparé avec du café et du cacao, a vu de nombreuses déclinaisons à travers le temps. La version à la noix de coco est une innovation qui s’inspire des saveurs tropicales, apportant ainsi une touche de modernité à ce classique italien. Un dessert parfait pour les amateurs de cuisine fusion.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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RIVIÈRE DU MÃT Arrangé Noix de Coco 70 cl 35°L'ARRANGE : Élaborée à partir de rhum Rivière du Mât, de noix de coco macérées et d’épices sélectionnées, ce rhum est gourmand et intense CONSEIL DE DEGUSTATION : Il se déguste pure ou sur glace Il peut aussi être dégusté en cocktail : 4 cl de Rivière du Mât Arrangé Noix de Coco accompagné de 12 cl de jus d’ananas NOTES DE DEGUSTATION : Robe : Ambré avec des reflets cuivrés Nez : Note de coco avec une belle torréfaction Bouche : Note grillée "noisette", gourmande LA MARQUE : Créée en 1886, Rivière du Mât est l’une des plus anciennes distilleries de l’île de la Réunion encore en activité de nos jours Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles LA DISTILLERIE : Elle élabore des Rhums traditionnels à base de mélasse fraîche issue des plantations de cannes à sucre au sol volcanique Fidèle à cet héritage, le Maître de distillation perpétue ce savoir-faire ancestral avec exigence et précision permettant aux Rhums Rivière du Mât de préserver leur renommée à travers les siècles17,60 €16,95 €-4% -
PLANTERAY RUM - (Ex Plantation) - Cut & Dry Coconut - Boisson spiritueuse à base de RHUM - Origine : Barbade - Notes de noix de coco & Vanille - 40% Alcool - 70clPLANTATION DEVIENT PLANTERAY : Nouveau nom, nouveau pack mais même rhum. Plantation change de nom et devient Planteray ! UNE RECETTE UNIQUE : Ces dernières sont récoltées sur l’île de la Barbade, coupées et séchées à l’air libre. Les morceaux de noix de coco infusent ensuite dans des rhums blancs distillés en colonne et en pot still. Cette infusion est enfin assemblée à un rhum élevé entre 3 et 4 ans, lui aussi élaboré à la Barbade, au sein de la West Indies Rum Distillery. CONSEILS DE DÉGUSTATION : Intense et gourmande, cette création est parfaite pour réaliser une Piña Colada ou un Daiquiri, mais aussi simplement allongée de jus d'ananas. LE RHUM INFUSÉ EN DÉTAIL : 100 % naturel, Cut & Dry délivre des notes de pulpe et de lait de noix de coco escortées d’une pointe de vanille, de cannelle et de gingembre. LA MARQUE PLANTERAY RUM : Les rhums Planteray viennent des meilleures distilleries des Caraïbes : Barbade, Grenade, Guyane, Jamaïque, Nicaragua, Panama, Trinidad. Ils se déclinent en deux gammes : blends et millésimes.42,00 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir ce tiramisu ?
Pour présenter ce tiramisu de manière élégante, servez-le dans de jolies verrines transparentes, afin de mettre en valeur les différentes couches du dessert. Vous pouvez également opter pour un plat de service rectangulaire en porcelaine blanche pour un effet plus épuré.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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VFANDV 50 Pièces Tasses Coupes Gobelets à Dessert avec CuillèRes,150-160ml Verrine Plastique Transparents CarréS pour Pudding, Mousse, Tiramisu, AnniversaireLE SET COMPREND : 50 coupes à dessert carrées en plastique et 50 cuillères à dessert en plastique. Les cuillères et les coupes sont parfaitement assorties, vous permettant de servir et de déguster vos desserts sans effort. Les coupes à dessert sont idéales pour contenir divers desserts, fruits, yaourts, glaces et autres, répondant ainsi à vos besoins quotidiens. DIMENSIONS : Diamètre de la coupe à dessert : 5,8 cm, diamètre de la base : 4 cm, hauteur : 7,5 cm, capacité : 150-160 ml. Longueur de la cuillère à dessert : 10 cm. MATÉRIAUX SÛRS ET DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : Les coupes à dessert sont fabriquées à partir de plastique PS de qualité alimentaire, garantissant sécurité, non-toxicité, absence d'odeur et salubrité. Légères et très transparentes, elles offrent une durabilité exceptionnelle. Conçues pour entrer en contact direct avec les aliments, elles éliminent tout risque de résidus nocifs. Réutilisables et conservant leur forme même en cas d'utilisation fréquente. DESIGN RAFFINÉ : Le design entièrement transparent met en valeur les desserts, les puddings, les tiramisus, les gelées et bien d'autres choses encore, en affichant leurs couleurs et leurs couches sous tous les angles pour une présentation sophistiquée. La coupe et la cuillère ont toutes deux une surface lisse et sans bavures, ce qui élimine les risques de rayures causées par les doigts. Un choix idéal pour servir des desserts lors de réunions. UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour des réunions de famille, des mariages, des fêtes d'enfants, Noël, les célébrations du Nouvel An, Halloween, des pique-niques, des fêtes au bord de la piscine ou pour un usage quotidien, ces coupes sont idéales pour servir des desserts et des collations. Elles conviennent également aux services de restauration et aux cuisines professionnelles.15,49 € -
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