Tartelettes choco-coco : recette facile et gourmande

Tartelettes choco-coco : recette facile et gourmande

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Plongez dans la douceur d’une tartelette choco-coco, une recette aussi facile qu’irrésistible, qui ravira les papilles des petits comme des grands. Suivez ces étapes simples pour un résultat bluffant.

25 minutes

20 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pâte sablée
200 grammes de Chocolat noir
100 millilitres de Crème liquide
50 grammes de Noix de coco râpée
20 grammes de Beurre
Sucre glace (pour décor)

Ustensiles

Moules à tartelette
Casserole
Bol

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée et découpez-y des cercles légèrement plus grands que vos moules à tartelette. Foncez (placez la pâte en formant un fond) et piquez le fond avec une fourchette.

Étape 2

Faites cuire à blanc (précuire sans garniture) pendant 10 minutes. Pendant ce temps, hachez le chocolat noir en petits morceaux et déposez-les dans un bol.

Étape 3

Chauffez la crème liquide jusqu’à frémissement puis versez-la sur le chocolat. Attendez quelques instants avant de mélanger pour obtenir une ganache lisse.

Étape 4

Répartissesez ensuite le mélange chocolaté sur vos fonds de tartelettes précuits et parsemez généreusement de noix de coco râpée.

Étape 5

Laissez cuire au four pendant encore 10 minutes. Après cuisson, ajoutez une touche de gourmandise avec un voile de sucre glace.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour des tartelettes encore plus croustillantes, vous pouvez toaster légèrement la noix de coco râpée au four avant de l’ajouter sur les tartelettes.

Accord parfait

Pour sublimer ces délices, servez-les avec un verre de lait froid ou une tasse de café bien chaud qui mettra en valeur les arômes du chocolat.

L’info en plus

Le secret du succès : C’est l’équilibre entre le caractère intense du chocolat noir et la douceur exotique de la coco qui fait tout le charme de cette gourmandise. Le contraste des saveurs et des textures transformera votre pause goûter en moment privilégié.

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