La tarte poire vanille est un dessert qui allie la douceur des poires à l’onctuosité de la confiture de lait, le tout relevé par une subtile touche de vanille. Facile à réaliser, elle saura ravir les papilles des petits et des grands gourmands. Ce dessert est parfait pour finir un repas en beauté ou pour accompagner un goûter entre amis.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la confiture de lait et le sucre vanillé. Étaler ce mélange sur le fond de tarte.
Étape 3
Égoutter les poires au sirop, puis les couper en fines lamelles.
Étape 4
Disposer les lamelles de poires en rosace sur la confiture de lait.
Étape 5
Verser la crème liquide par-dessus les poires, en veillant à bien répartir.
Étape 6
Saupoudrer d’amandes effilées pour ajouter une touche de croquant.
Étape 7
Enfourner la tarte pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 8
Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques éclats de caramel sur le dessus de la tarte avant de servir.
Accord boisson
Un thé à la vanille sera parfait pour accompagner cette tarte, permettant de souligner les notes vanillées du dessert tout en apportant une touche de chaleur réconfortante.
La tarte poire vanille est un dessert traditionnel apprécié pour son mariage subtil de saveurs. La confiture de lait, originaire d’Amérique du Sud, apporte une douceur crémeuse qui se marie parfaitement avec la saveur délicate de la poire.
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Comment servir
Servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche, accompagnée de petites assiettes à dessert assorties. Utilisez une pelle à tarte pour faciliter le service et préserver l’esthétique de la rosace de poires.
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