Tarte Pistache Mangue Jasmin : recette Gourmande

Tarte Pistache Mangue Jasmin : recette Gourmande

4.9/5 - (9 votes)
Fêtes des pères
pâtisserie - Promotion standard

La tarte pistache mangue jasmin est un dessert raffiné qui marie la douceur exotique de la mangue à la subtilité florale du jasmin, le tout sublimé par la richesse de la pistache. Ce mariage harmonieux, à la fois audacieux et délicat, séduira les palais les plus fins. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif qui évoque les saveurs ensoleillées et les parfums envoûtants de contrées lointaines.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et étalez la pâte sablée dans un moule à tarte en pressant bien sur les bords.

Étape 2

Faites infuser les fleurs de jasmin dans la crème liquide pendant 10 minutes puis filtrez pour retirer les fleurs.

Étape 3

Dans un bol, mélangez la crème de pistache, le sucre en poudre, les oeufs et la crème infusée de jasmin.

Étape 4

Ajoutez la poudre d’amandes et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 5

Versez la préparation sur la pâte sablée et disposez les morceaux de mangue séchée dessus.

Étape 6

Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.

Étape 7

Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût de la pistache, vous pouvez ajouter quelques pistaches concassées sur le dessus de la tarte avant de la mettre au four. Cela ajoutera également une texture croquante agréable.

Accord thé

Pour accompagner cette tarte, un thé vert léger infusé avec quelques fleurs de jasmin sera parfait. Il soulignera délicatement les notes florales de votre dessert tout en apportant une touche de fraîcheur.

La pistache est un ingrédient précieux souvent utilisé dans la pâtisserie orientale. Associée à la mangue et au jasmin, elle permet de créer un dessert à la fois raffiné et original, idéal pour impressionner vos convives lors d’un repas festif.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • EATALIAN by AMZ BETTER Crème de Pistache, Délicieuse Crème à Tartiner au Goût Doux et Unique, Idéale sur le Pain, Parfaite avec de la Glace, Excellente pour Dubai Chocolate, 1000 gr Made in Italy
    CONTENU - Il vous sera livré confortablement à la maison ou partout où vous préférez un pot de 1000 grammes de crème de pistache, avec un sceau de garantie et un couvercle économisant la fraîcheur pour préserver la fraîcheur du produit. Vous trouverez la date d'expiration de la sérigraphie directement sur la boîte. PISTACHE - La pistache est un fruit séché très particulier: non seulement il est délicieux, mais il possède également plusieurs propriétés bénéfiques pour notre santé, ce qui en fait un aliment vraiment recommandé dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Il regorge de sels minéraux, de phosphore, de calcium, de potassium, de manganèse et de fer. Ce sont des aliments d'origine végétale, ce sont les graines oléagineuses contenues dans le fruit de la pistache. QUALITÉ ITALIENNE - Nos produits sont créés et fabriqués dans notre usine en Sicile en sélectionnant uniquement les meilleures pistaches pour créer une crème à tartiner, similaire au beurre d'arachide ou au Nutella. Notre crème aux pistaches contient 22% de pistaches pour vous garantir un goût délicat afin que vous puissiez le combiner avec tous vos plats préférés. Ils sont également un élément d'énergie et de protéines pour vous donner l'énergie pour affronter la journée! COMMENT UTILISER - La crème de pistache est aussi polyvalente que la noisette Nutella classique. Vous pouvez l'étaler sur du pain et des biscottes ou utiliser de la crème de pistache pour les desserts: pour aromatiser la crème ou la crème au mascarpone, pour décorer ou glacer des gâteaux, pour créer des tasses ou des verres appétissants en couches. Les gâteaux peuvent être incorporés directement dans la pâte et créer des gâteaux, des plumcakes ou des beignets à la pistache. SERVICE CLIENT - Notre service client est à votre disposition 24h / 24 et 7j / 7 pour toute demande, n'hésitez pas à nous contacter !!
    24,99 €
  • Brontedolci - Crème douce de Pistaches, 40% de la pistache (3, Kilogrammes)
    Crème douce de Pistaches
    76,90 €
  • Thé à la fleur de jasmin séché de qualité supérieure - 100 g
    Caractéristiques du produit : jasmin de Guangxi, petit, propre et plein, soupe de thé jaune d'oie, doux et élégant, thé parfumé. Bon thé aux fleurs de rêve. Le jasmin est doux et délicat. C'est la combinaison de tout thé vert et thé blanc Le goût frais et élégant du jasmin donne l'impression d'être dans un manoir de jasmin frais. Je n'aime pas l'amertume du thé les jours de la semaine. Le jasmin est parfait pour moi. Les fleurs de jasmin après séchage, le parfum original des fleurs de jasmin sera beaucoup affaibli, et après la déshydratation, il deviendra légèrement jaunâtre. Goût de jasmin Xin, doux, légèrement amer. Il peut être bu avec des roses, des chrysanthèmes et d'autres fleurs. C'est très bon. Au cours du transport, le secouer aura un peu de fleurs cassées, ce qui n'affectera pas la consommation alimentaire. Méthode de brassage : prenez 6 à 8 fleurs de jasmin et mettez-les dans une tasse, ajoutez environ 250 ml d'eau bouillante, et attendez 3 à 5 minutes avant de boire.
    18,99 €
  • PETALES BOHEME - 1 Litre Boutons de Jasmin séché - Fleurs séchées en Vrac - Naturel Biodégradable | Confettis Mariage - Décoration Table Champêtre - Petales a Jeter Mariage - France (Boutons Jasmin)
    CONTENU : 1 litre Boutons de Jasmin séché 100% naturel : . 1 litre vous permet de remplir 12 grands cornets ou 20 petits cornets. LANCER DE CONFETTIS MÉMORABLE : A la sortie des mariés capturez des photos uniques remplies de couleurs et de souvenirs précieux avec ces confettis aériens, une pluie de fleurs mémorable, de plus les confettis de mariage sont sans colorants ils ne tacherons donc pas vos vêtements. Vous pouvez mettre les pétales dans des cornets en papier kraft avec support, cones en bois, panier, pochette organza, canon, fiole ou en cadeau invites mariage. DÉCORATION DE MARIAGE BOHÈME CHAMPÊTRE : En plus du lancer de pétales, utilisez ces pétales de fleurs biodégradables pour décorer vos tables, en centre de table mariage ou chemin de table, dans urne transparente, livre d'or, un arbre a empreinte, arche ou même créer un chemin ou une allée de pétales. Une deco champetre pour toutes vos occasions : Bapteme, Mariage, Anniversaire. Les confettis naturels sont parfaits dans tous vos projets fleuris tel que les bougies, savons, pot pourri parfumé. NATURELS BIODÉGRADABLES : Sans produits chimiques ni colorants, dégageant un délicat parfum naturel floral. Une fois la cérémonie de mariage terminée, les fleurs séchées naturelles s'évapore facilement, et contrairement au riz, au plastique et au papier, il ne laisse aucun déchet, et de plus les confettis de fleurs sont autorisés par les mairies. ARTISANAT DE FRANCE : Les commandes sont préparées sous 24 heures dans notre atelier en Provence. Vous pouvez prévoir à l'avance car les pétales se conservent 1 an à l’écart de l’humidité et lumière. PETITE ENTREPRISE FRANÇAISE : Petales-Boheme à développé toute une gamme multicolore de pétales et confettis de fleurs séchées., vous trouverez toujours un mélange de confettis assortit selon le thème de votre mariage. Que ce soit pour votre mariage chic bohème, champêtre, naturel, ou pour décorer des tables.100 % naturelles et de qualité Premium - Livraison Colissimo 48 heures -
    24,95 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Bake Simple, Robot pâtissier, compact, utilisation facile, Fouet, batteur et crochet petrin, QA141AF0, Beige
    COMPACT : Avec son design compact, le robot pâtissierBake Simples'adapte parfaitement à toutes les cuisines - sataillen'est pas plus grande qu'une feuille de papier A4. FACILE À UTILISER : Un seul bouton facile à utiliser pour 12 vitesses et une fonction pulsepour répondre à tous vos besoins en matière de pâtisserie. S'ADAPTE ATOUS VOS BESOINS EN PÂTISSERIE : 3 outils essentiels - un fouet pour les œufs, un batteur pour les gâteaux et un crochet pétrinpour les brioches et les pâtes brisées. FACILE À RANGER : Sa taille compacte facilite le rangement - idéal pour toute cuisine, du comptoir au placard. RÉPARABLE PENDANT 15 ANS À UN PRIX RAISONNABLE : Nous vous recommandons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde entier pour qu'il dure plus longtemps.
    104,99 €
    79,99 €
    -24%
  • Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant (Rose Claire)
    ROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.
    59,99 €
  • Moulinex Blender Blendforce, 600 W, 2 vitesses + fonction Pulse, Capacité totale de 2 L, Système Smart Lock, Nettoyage facile, Refroidissement par air, 3 minutes de mixage en continu LM420510
    PUISSANT ET POLYVALENT deux vitesses + pulse, 600 W, pour des performances exceptionnelles et des résultats de mixage rapides TECHNOLOGIE SMART LOCK un mixage quotidien en toute facilité et tranquillité d'esprit grâce à un système de verrouillage externe et à une détection automatique de sécurité pour un mixage sûr au quotidien JUSQU'À 3 MINUTES DE MIXAGE CONTINU mixage continu puissant jusqu'à 3 minutes en continu sur les deux vitesses (haute, basse) ainsi que sur la fonction Pulse pour traiter une grande variété d'ingrédients en toute simplicité UNE GLACE PILÉE IDÉALE des résultats exceptionnels qui n'usent pas le moteur et n'endommagent pas le bol Réparabilité 15 ans, Garantie 2 ans STABILITÉ TOTALE le design intelligent avec des ventouses à la base assure une stabilité totale pour un mixage plus détendu POIGNÉE ERGONOMIQUE une poignée confortable et facile à saisir, ainsi qu'une poignée texturée autour de l’écran, assurent un confort total et une grande facilité d'utilisation En effet 2L est la capacité totale ; 1,25L est la capacité utile.
    55,07 €
    39,99 €
    -27%
  • Moulinex Blendforce Essential, Blender, 450 W, Résultats lisses, 2 vitesses + Mode Pulse, Glace pilée, Bol de 1,85 L, LM4118F0, Bleu Nuit
    " TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps
    34,99 €

Comment servir votre tarte

Pour une présentation élégante, servez la tarte sur un plat de présentation en porcelaine blanche. Accompagnez-la de quelques pétales de fleurs comestibles pour une touche de couleur et de raffinement supplémentaires.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • AltoBuy Plat de Service Rectangulaire en Porcelaine Liseré Doré 31x15 cm - Class
    Plat de Service Rectangulaire en Porcelaine Liseré Doré 34x14 cm. Essentiel et à compter parmi son trousseau de service ! Conçu en porcelaine. Idéal pour la présentation de vos cakes salés ou sucré Dimensions : 31 x 15,2 x H3cm. Décor doré très chic
    15,99 €
    13,99 €
    -13%
  • Cosy&Trendy HB0033 Porcelaine Saladier/Bol à pâtes,Blanc, diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm - 1 pièce
    Marque de qualité: Saladier-Bol de la marque Cosy&Trendy Matériau durable: Fabriqué en Porcelaine résistante au lave vaisselle et au micro-ondes Dimensions pratiques: Diamètre 19 cm, hauteur 9,8 cm Utilisations multiples: Convient pour vos salades, pâtes, soupes voire des céréales Design élégant: Porcelaine blanche avec un style subtilement chic et une forme asymétrique moderne
    9,99 €
Retour en haut