la tarte pistache et fleur d’oranger est une véritable invitation au voyage gustatif. un mariage subtil entre la douceur des pistaches et le parfum envoûtant de la fleur d’oranger, qui saura ravir les papilles des petits et grands gourmands. découvrez comment réaliser cette recette délicate et parfumée avec des ingrédients simples et accessibles en ligne.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
Convient pour un repas occasionnel en raison de sa richesse.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 403 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 27.2 g |
| dont acides gras saturés | 11.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 37.2 g |
| dont sucres | 17.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 2.7 g |
| Sel | 0.28 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la pâte brisée
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’elle repose.
2. Mélanger la préparation pistache
Dans le bol d’un robot patissier, mélangez la poudre de pistache, le sucre glace, et le beurre fondu. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la crème liquide et la fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Garnir et cuire
Sortez le moule avec la pâte du réfrigérateur. Versez-y la préparation à la pistache. Répartissez uniformément à l’aide d’une spatule. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée.
4. Décorer et servir
Une fois sortie du four, laissez refroidir la tarte. Nappez-la de miel et parsemez de pistaches entières pour la décoration.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, toastez légèrement les pistaches entières avant de les disposer sur la tarte. Cela renforcera leur parfum et leur donnera une texture craquante.
Accompagnement
Un thé vert à la menthe ou une limonade légèrement sucrée accompagnera parfaitement cette tarte, accentuant ses arômes parfumés tout en restant rafraîchissant.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des saveurs méditerranéennes, où la pistache et la fleur d’oranger sont souvent utilisées pour sublimer les pâtisseries traditionnelles. En utilisant ces ingrédients, on invite un peu de soleil dans sa cuisine, peu importe la saison.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez la tarte sur un plat à dessert en céramique pour mettre en valeur ses couleurs naturelles. Coupez-la en parts égales afin de permettre une dégustation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plat à gratin en céramique 600ML: Plat rectangulaire de 23,8x13,2x5,2cm avec poignées, plat à four pour lasagnes, plats mijotés, tiramisu, résistant au four, micro-ondes et lave-vaissableCéramique de haute qualité : Plat à gratin en céramique Le plat à gratin est fabriqué en céramique robuste et résistante au four avec une finition émaillée lisse, résistante aux coupures et aux rayures, assurant une distribution uniforme de la chaleur. Format pratique : plat à gratin en céramique. Avec une capacité de 600 ml et des dimensions de 23,8 x 13,2 x 5,2 cm, le moule est idéal pour les portions individuelles de lasagnes, gratins ou tiramisu. Utilisation polyvalente : le plat de cuisson en céramique passe au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Convient également pour Airfryer. La forme est résistante à la température jusqu'à 230 °C. Avec poignées pratiques : plat à gratin en céramique Les poignées latérales assurent un transport sûr du four ou du micro-ondes. Design élégant : plat à gratin en céramique Design classique et minimaliste pour une présentation de table attrayante, parfait pour la vie quotidienne et les invités.18,99 €
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