Tarte Menthe-Nectarine : recette Fraîche et Gourmande

Tarte Menthe-Nectarine : recette Fraîche et Gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

la tarte menthe-nectarine est une explosion de fraîcheur et de gourmandise, parfaite pour les journées ensoleillées. Cette recette combine la douceur juteuse des nectarines avec la fraîcheur herbacée de la menthe, le tout sur une pâte croustillante. Idéale pour un dessert d’été ou un goûter raffiné, elle séduira les gourmets par son goût unique et sa simplicité de préparation.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Étape 3

Égouttez les nectarines au sirop et disposez-les harmonieusement sur la pâte.

Étape 4

Saupoudrez les nectarines de sucre en poudre et de feuilles de menthe séchée.

Étape 5

Répartissez le beurre en petits morceaux sur la tarte pour un goût plus gourmand.

Étape 6

Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Étape 7

À mi-cuisson, parsemez les amandes effilées sur la tarte pour qu’elles dorent légèrement.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de menthe sur les nectarines avant de les cuire.

Boisson d’accompagnement

Pour accompagner cette tarte menthe-nectarine, un thé glacé à la menthe ou un verre de limonade maison sera parfait.

L’info en plus

Originaire de la région méditerranéenne, la nectarine est une variété de pêche sans duvet. Elle se marie merveilleusement bien avec la menthe pour des desserts frais et estivaux.

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Comment servir

Servez la tarte menthe-nectarine tiède ou froide sur un plat de présentation en céramique blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteau pour une dégustation raffinée.

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