la tarte mangue, passion et coco est une véritable invitation au voyage. elle allie la douceur de la mangue, l’acidité du fruit de la passion et la douceur exotique de la noix de coco, créant ainsi un dessert à la fois frais et savoureux. c’est une recette qui saura séduire les amateurs de saveurs tropicales tout en apportant une touche d’élégance à votre table.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la purée de mangue et la purée de fruit de la passion avec le sucre et la noix de coco râpée.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Verser la crème de coco et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Verser cette préparation sur la pâte brisée et enfourner pour 20 minutes. La tarte est cuite lorsque la garniture est prise et légèrement dorée.
Étape 5
Sortir la tarte du four et la laisser tiédir avant de la démouler. Décorer avec quelques copeaux de noix de coco ou des tranches fines de mangue si désiré.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à la préparation pour renforcer les saveurs tropicales.
Boisson recommandée
accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la mangue pour une expérience gustative rafraîchissante.
La mangue est originaire d’Asie du Sud et est considérée comme le ‘roi des fruits’ dans de nombreux pays, notamment pour sa richesse en vitamines et son goût sucré et parfumé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,25 €
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KARA - Crème de Coco Onctueuse - 90% Extrait de Coco Fraîche - Goût Intense et Naturel - 200 mlCRÈME DE COCO ONCTUEUSE KARA : Savourez une crème de coco au goût intense et naturel, idéale pour réaliser des plats onctueux, sucrés ou salés comme les currys, sauces, et glaces; Un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique pour apporter une touche crémeuse et parfumée à vos recettes INGRÉDIENTS DE QUALITÉ : Fabriquée à partir de noix de coco fraîchement cueillies à la main, 100 % issues de nos plantations en Indonésie, garantissant ainsi un produit pur, sans additifs et avec une saveur authentique EXTRAIT DE COCO FRAÎCHE : Composée à 90 % d'extrait de coco fraîche, cette crème offre une texture riche et veloutée qui sublimera vos plats, pour un goût exceptionnel et une consistance parfaite FABRIQUÉ EN INDONÉSIE : Chaque brique est soigneusement produite en Indonésie, pays reconnu pour la qualité de ses cocotiers, assurant un goût authentique et naturel dans chaque cuillerée CONTENU DU PACK : 1 x Brique de Crème de Coco Onctueuse Kara, Quantité : 200 ml, idéale pour vos préparations culinaires en petites quantités ou pour un usage ponctuel dans vos recettes créatives1,65 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
présentez la tarte sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives et tropicales.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms19,57 €
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Lily cook - Plateau tournant de présantation Gateau/Tarte/Fromage, Verre, Patisserie, Servir, Décorer, Transparent, 30 x 30 x 7 cm, Surélevé pour offrir une meilleure visibilitéDesign Élevé et Visibilité Améliorée : Le plateau tournant Lily Cook est conçu pour offrir une présentation élégante et une meilleure visibilité de vos desserts, tartes, gâteaux, ou fromages. Son design surélevé permet de mettre en valeur les aliments présentés, facilitant leur accès et offrant une vue panoramique, ce qui est idéal pour les repas de fêtes et les occasions spéciales Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre transparent et en acier inoxydable, ce plateau allie esthétique et durabilité. Le verre transparent permet de voir clairement les aliments présentés, ajoutant une touche de sophistication à votre table. L'acier inoxydable assure une base solide et stable, garantissant une utilisation sécurisée et durable Fonctionnalité Tournante : Le mécanisme tournant du plateau permet de faire pivoter facilement les aliments, ce qui est particulièrement utile pour servir et décorer. Cette fonctionnalité tournante facilite l'accès à tous les côtés du plateau, permettant à vos convives de se servir aisément et de profiter pleinement des desserts ou fromages présentés Dimensions Pratiques : Avec des dimensions de 30 x 30 x 7 cm, ce plateau tournant offre un espace généreux pour présenter une variété d'aliments tout en restant compact et pratique à utiliser. Sa taille est idéale pour la plupart des tables et buffets, offrant une surface suffisante sans encombrer l'espace Polyvalence d'Utilisation : Ce plateau est parfait pour une multitude d'usages, allant de la présentation de gâteaux et tartes à celle de fromages et autres assortiments. Que ce soit pour un dîner en famille, un brunch entre amis, ou une fête, ce plateau tournant ajoute une touche de classe et de praticité à votre présentation. Il est conçu pour sublimer vos créations culinaires et rendre chaque occasion mémorable17,99 €15,99 €-11%






