la tarte mangue, passion et coco est une véritable invitation au voyage. elle allie la douceur de la mangue, l’acidité du fruit de la passion et la douceur exotique de la noix de coco, créant ainsi un dessert à la fois frais et savoureux. c’est une recette qui saura séduire les amateurs de saveurs tropicales tout en apportant une touche d’élégance à votre table.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la purée de mangue et la purée de fruit de la passion avec le sucre et la noix de coco râpée.
Étape 3
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Verser la crème de coco et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Verser cette préparation sur la pâte brisée et enfourner pour 20 minutes. La tarte est cuite lorsque la garniture est prise et légèrement dorée.
Étape 5
Sortir la tarte du four et la laisser tiédir avant de la démouler. Décorer avec quelques copeaux de noix de coco ou des tranches fines de mangue si désiré.
Mon astuce de chef
pour une touche encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à la préparation pour renforcer les saveurs tropicales.
Boisson recommandée
accompagnez cette tarte d’un thé glacé à la mangue pour une expérience gustative rafraîchissante.
La mangue est originaire d’Asie du Sud et est considérée comme le ‘roi des fruits’ dans de nombreux pays, notamment pour sa richesse en vitamines et son goût sucré et parfumé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Purée de Fruit de la Passion 500 g - Purée de Fruits pour Pâtisserie - Macarons, Mousses, Gelées, Gâteaux, Ganaches, Nappages, Coulis, Glaces, Cocktails - Fabriqué en France - 4763👨🍳 PURÉE DE FRUIT DE LA PASSION INTENSE - Une purée de fruit de la passion de qualité professionnelle pour donner un goût de fruit exotique pur et intense à vos pâtisseries. Pratique, elle s’intègre dans toutes vos préparations : gâteaux, mousses, macarons, gelées, ganaches, nappages, coulis, bonbons, pâtes de fruits, crèmes glacées, yaourts… et même vos cocktails ! 🌱 100 % DE FRUIT DE LA PASSION - Cette purée de fruits est confectionnée à partir d’une liste d’ingrédients très courte : 100 % fruit de la passion et… c’est tout ! Sans arôme ajouté, sans colorant, sans conservateur. Récoltés à maturité, les fruits sont broyés et tamisés pour séparer la pulpe des grains, puis pasteurisés pour conserver toute leur saveur. Résultat ? Une texture homogène et liquide pour réussir vos pâtisseries. 👍 PRATIQUE & FACILE - La purée de fruits est l’ingrédient pratique pour donner un goût de fruit authentique à vos préparations. Pas besoin de se salir, de mixer ou d’utiliser des arômes artificiels ! Conditionnée dans une gourde souple et refermable de 500 g. Se conserve 21 jours au réfrigérateur après ouverture. 🥭 DÉCOUVREZ NOTRE GAMME - Envie d’apporter une touche de fruits à vos préparations ? Retrouvez nos autres purées de fruits : Framboise (ref. 4760), Fruits Rouges (ref. 4761), Mangue (ref. 4762), Poire (ref. 4764) et Abricot (ref. 4765) ! 🧁 FABRIQUÉ EN FRANCE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,25 €
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Comment présenter
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