Tarte chocolat banane caramel : recette gourmande

Tarte chocolat banane caramel : recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Évoquant un vent de gourmandise sur nos papilles, la tarte chocolat banane caramel se pose comme un dessert incontournable pour ceux qui raffolent de douceurs sucrées. Avec sa combinaison de saveurs mémorables, elle saura séduire petits et grands lors de vos moments gourmands.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucre Source de fibres Plat énergétique

Synthèse express

Profil : Un dessert très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible en protéines.
Sel : Contient peu de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
427 kcal
Prot. 3.9 g — Gluc. 58.4 g — Lip. 22.4 g
Par portion (4 parts)
1089 kcal
Prot. 10 g — Gluc. 148.9 g — Lip. 57.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 427 kcal
Lipides
Matières grasses 22.4 g
dont acides gras saturés 13.8 g
Glucides
Glucides totaux 58.4 g
dont sucres 34.8 g
Autres
Protéines 3.9 g
Fibres 3.5 g
Sel 0.14 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le caramel

Dans une casserole à fond épais, faites fondre le sucre jusqu’à obtenir un caramel doré. Ajoutez ensuite le beurre et la crème, mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

2. Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Une fois fondu, étalez-le sur la pâte sablée précuite.

3. Ajouter les bananes

Disposez les bananes séchées coupées en rondelles fines sur le chocolat encore tiède.

4. Verser le caramel

Une fois le caramel refroidi, versez-en une partie généreusement sur les bananes et le chocolat.

5. Cuire la tarte

Enfournez la tarte assemblée à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer sur le caramel juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs sucrées et apportera un léger contraste agréable.

Accompagnez ce délice

Une tasse de café ou un verre de lait chaud fera un excellent accompagnement pour la saveur riche et onctueuse de cette tarte.

L’info en plus

Dessert influencé par la cuisine française, il a su évoluer pour incorporer des éléments contemporains appréciés de tous.

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Comment servir

Servez cette tarte sur un plat de service en porcelaine blanche pour faire ressortir les couleurs du caramel et du chocolat. Utilisez une pelle à tarte pour découper délicatement chaque part.

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