La soupe carotte cumin, une recette réconfortante et pleine de saveurs, est idéale pour réchauffer les cœurs en période de froid. Simple et rapide à préparer grâce à un blender chauffant, elle regorge de bienfaits pour la santé et offre une explosion de goût avec sa touche de cumin.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette soupe est légèrement calorique et contient des graisses saturées.
Protéines : Apport en protéines relativement faible.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer avec modération.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 43 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.7 g |
| dont sucres | 2.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.7 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Dans un premier temps, égouttez les carottes en conserve et récupérez l’eau de la conserve.
2. Mise en blender
Ajoutez les carottes, l’oignon déshydraté, le cumin, le cube de bouillon et l’eau dans le blender chauffant.
3. Cuisson
Programmez le blender chauffant sur le mode ‘soupe’ pour environ 30 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits.
4. Mixage
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez une dernière fois.
5. Finition
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de curry moulu en plus du cumin.
Vin blanc
Un vin blanc sec comme un sauvignon blanc se mariera à merveille avec les saveurs de cumin de cette soupe.
L’info en plus
La carotte est riche en bêta-carotène, un antioxydant bénéfique pour la peau et la vue. Le cumin, quant à lui, est utilisé depuis des siècles pour ses propriétés digestives.
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Comment présenter
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