La confiture de fraises maison est un véritable trésor culinaire, alliant simplicité et saveurs authentiques. Réaliser cette douceur sucrée chez soi est non seulement gratifiant, mais permet également de contrôler la qualité des ingrédients et d’ajuster le sucre selon ses préférences. Suivez notre guide pas à pas pour réussir une confiture de fraises digne des plus grandes tables.
10 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Équeuter les fraises puis les couper en morceaux.
Étape 2
Déposer les fraises dans une casserole.
Étape 3
Ajouter le sucre aux fraises.
Étape 4
Presser le citron et ajouter le jus aux fraises.
Étape 5
Bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole.
Étape 6
Laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 7
Tester la consistance de la confiture pour vérifier la cuisson.
Étape 8
Débarrasser la confiture cuite dans un pot.
Mon astuce de chef
Pour tester la consistance de la confiture, déposez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige en quelques secondes, votre confiture est prête.
Accord avec une boisson
Accompagnez votre confiture de fraises d’une infusion de verveine ou d’un thé blanc léger pour un moment de douceur inégalé.
La confiture de fraises, populaire en Europe depuis le Moyen Âge, était à l’origine une manière de conserver les fruits pour l’hiver. Aujourd’hui, elle est souvent utilisée sur des tartines, des crêpes ou pour garnir des desserts.
Comment servir
Servez votre confiture de fraises dans un joli pot en verre transparent, qui mettra en valeur sa belle couleur rouge. Accompagnez-la de petites cuillères à confiture pour un service élégant lors de vos brunchs ou goûters.
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