les rochers banane et noix de coco sont une petite douceur qui apporte du soleil et un goût exotique irrésistible à vos moments de gourmandise. c’est une recette facile et rapide à réaliser, parfaite pour un goûter improvisé ou un dessert léger après un repas en famille. les enfants vont adorer participer à la préparation, et les grands se régaleront tout autant à la dégustation !
10 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C (th. 6). c’est très important de le faire en avance pour que la cuisson soit parfaite.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange la purée de banane, la noix de coco râpée, le sucre de coco, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Étape 3
Avec une poche à douille ou une cuillère, forme de petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Fais cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les rochers soient dorés sur les bords.
Étape 5
Laisse refroidir quelques minutes avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche encore plus gourmande, vous pouvez enrober vos rochers d’une fine couche de chocolat fondu une fois qu’ils sont refroidis. cet ajout donnera une saveur encore plus savoureuse à votre dessert !Idée de boisson
pour accompagner ces délicieuses bouchées, je te conseille un thé glacé à la mangue, dont la fraîcheur et la douceur s’harmoniseront parfaitement avec le goût tropical des rochers.
L’info en plus
les rochers banane et noix de coco sont une spécialité inspirée des îles tropicales, où l’utilisation de la noix de coco est courante dans les desserts. ce mariage de saveurs est un hommage à la culture culinaire exotique, apportant un peu de chaleur et de soleil dans vos assiettes.
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Comment servir
pour une présentation réussie, disposez vos rochers sur une jolie assiette en céramique blanche pour faire ressortir leur couleur dorée. une belle serviette colorée sous l’assiette peut ajouter une touche d’élégance et de chaleur à votre table. servez avec des petites fourchettes à dessert pour un moment de dégustation raffiné.
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