L’automne, saison des feuilles qui tombent et des pommes juteuses, est le moment parfait pour réchauffer nos cœurs et nos papilles avec un délicieux gâteau aux pommes. Suivez pas à pas cette recette simple et rapide, pour transformer votre cuisine en un véritable havre de plaisirs automnaux.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez et farinez légèrement votre moule à gâteau.
Étape 3
Pelez les pommes avec l’éplucheur, retirez les trognons et coupez-les en fines tranches sur la planche à découper.
Étape 4
Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Incorporez petit à petit la farine préalablement mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation. Si la pâte vous semble trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un tout petit peu d’eau ou de lait.
Étape 7
Ajoutez les tranches de pomme dans la pâte et mélangez délicatement pour enrober les fruits de pâte.
Étape 8
Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier si votre gâteau est cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce gâteau encore plus savoureux, vous pouvez saupoudrer un peu de cannelle sur vos pommes avant de les incorporer à la pâte.
Accord met-vin
Un cidre doux ou demi-sec sera l’allié idéal de ce gâteau aux pommes. Sa bulle fine exaltera la douceur fruitée du dessert sans l’alourdir.
L’info en plus
Ce gâteau aux pommes est un classique indémodable qui plaira aux petits comme aux grands. N’hésitez pas à varier les types de pomme pour découvrir différentes nuances de goût.
Présentation
Servez ce gatteau tiède ou froid selon vos préférences. Il sera parfait sur une jolie assiette colorée ou rustique. Utilisez une spatule pour servir élégamment chaque part.
