15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. *Le bain-marie est une technique de cuisson douce où on place un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude.*
Étape 2
Pendant ce temps, fouetter la crème liquide avec le sucre glace au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme. *La chantilly est une crème fouettée sucrée.*
Étape 3
Lorsque le chocolat est fondu et tiédi, incorporer délicatement la chantilly au chocolat en soulevant la masse pour conserver le côté mousseux.
Étape 4
Répartir la mousse dans des verrines et mettre au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la mousse prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat sur le dessus de la mousse avant de servir.
Un chocolat chaud
La douceur d’un chocolat chaud se mariera à merveille avec la texture fondante de la mousse au chocolat.
L’info en plus
La mousse au chocolat est un classique français. Elle trouve ses origines au XVIIIème siècle et est appréciée pour sa texture légère et aérée.
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Comment présenter
Présentez la mousse dans de jolies verrines en verre transparent pour laisser voir les couches et mettez une petite touche de crème fouettée sur le dessus.
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