rien de tel qu’une bonne pâte à choux pour épater vos amis et votre famille. vous allez voir, c’est comme fabriquer de petits nuages moelleux et dorés ! suivez bien chaque étape et vous vous transformerez en chef pâtissier en un rien de temps !
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. pendant ce temps, dans une casserole, faites fondre le beurre dans l’eau avec le sucre et le sel.
Étape 2
Quand tout est bien fondu et l’ensemble arrive à ébullition, retirez la casserole du feu. versez-y la farine d’un seul coup et mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Replacez la casserole à feu doux et desséchez la pâte en remuant constamment pendant environ 2 minutes. cela aide à évaporer l’excédent d’eau.
Étape 4
Transférez la pâte dans un robot pâtissier équipé de la feuille et laissez refroidir un peu. ensuite, ajoutez les oeufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
Étape 5
Versez la pâte dans une poche à douille et formez de petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant suffisamment.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes sans ouvrir la porte du four et admirez-les gonfler ! une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour une version salée, vous pouvez ajouter du fromage râpé à la pâte juste avant d’incorporer les oeufs, cela donnera un goût délicieux à vos gougères.Accords mets et boissons
Pour accompagner ces choux, un bon cidre brut se marie parfaitement, apportant une effervescence légère et fruitée qui complète bien le moelleux des choux.
L’info en plus
La pâte à choux est originaire de la France et remonte au 16ème siècle. elle se prête à de nombreuses préparations, qu’elles soient pâtissières avec des choux à la crème ou salées avec des gougères.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 800 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 800 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée45,59 €
Comment présenter vos choux
servez vos choux sur un plat de présentation élégant, en les regroupant en pyramide pour un effet visuel impressionnant ! une cloche en verre peut également ajouter une touche sophistiquée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Atmosphera - Cloche Verre et Bois - Transparent - H29-5 cmDimensions : D. 23 x H. 29,5 cm<br>Base : D. 23 x H. 2 cm / Cloche : D. 20 x H. 28 cm Matière de la cloche : Verre Matière de la base : Paulownia Poids : 0,882 kg33,90 €
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25 Plateaux de Buffet Jetables Dorés 42 × 28 cm – Service en Carton Épais🍽️ Lot de 25 plateaux traiteur jetables: Idéal pour professionnels et particuliers, ce pack contient 25 plateaux dorés résistants en carton rigide 42x28cm. Parfait pour les grandes occasions : buffet, apéritif, mariage ou réception. 📏 Grand format 42x28 cm pour tous types de service Ce plateau carton spacieux est parfait pour présenter mignardises, petits fours, pâtisseries, charcuterie, fromages ou verrines. Design élégant pour une belle présentation. 💪 Carton épais et rigide – bien plus solide qu’un plateau classique Fabriqué avec un carton deux fois plus épais, ce plateau de service ne se déforme pas, même chargé. Il résiste parfaitement au gras et à l’humidité. ✨ Finition dorée brillante pour une présentation haut de gamme Le style raffiné de ce plateau apéritif buffet apporte une touche chic à toutes vos tables, que ce soit pour un usage professionnel ou à la maison. ♻️ Jetable mais recyclable Malgré sa robustesse, ce plateau jetable est conçu en carton recyclable : pratique pour le service, responsable pour l’environnement.21,99 € -
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