Découvrons ensemble les plaisirs de la table américaine avec une recette simple et gourmande qui vous transportera au coeur des USA, tout en restant confortablement installé dans votre cuisine. Que ce soit pour un repas convivial ou pour satisfaire une envie de comfort food, cette recette est faite pour vous.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Enrobage: commencez par assaisonner les morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Roulez-les ensuite dans la farine afin qu’ils soient légèrement couverts.
Étape 2
Saisir le poulet: faites chauffer un filet d’huile dans la poêle et ajoutez le poulet. Laissez cuire jusqu’à ce que chaque pièce soit dorée sur tous les côtés. Réservez.
Étape 3
Préparation de la sauce: dans la même poêle, faites revenir l’oignon finement haché et l’ail écrasé jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le paprika, le ketchup, le vinaigre blanc, le sucre brun et la moutarde en poudre. Si vous le souhaitez, versez un peu de bière brune pour apporter une touche supplémentaire à la sauce.
Étape 4
Mijoter: remettez les morceaux de poulet dans la poêle et couvrez-les avec la sauce préparée. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Mon astuce de chef
Cassez vos idées reçues: n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences gustatives ! Pour ceux qui aiment les saveurs plus fumées, un peu de poudre de chili sera parfait.
Accord parfait
Pour accompagner ce plat typiquement américain, une bière blonde légère ou un soda classique comme le cola seront des choix rafraîchissants.
L’info en plus
L’histoire du plat
Ce plat s’inspire du fameux ‘Southern Fried Chicken’, célèbre dans le sud des États-Unis. La panure croustillante associée à une viande tendre fait partie intégrante du patrimoine culinaire américain.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation
Servez bien chaud directement dans la poêle ou déposez les morceaux sur un plat de service accompagnés de frites maison ou d’une purée de pommes de terre. N’oubliez pas quelques cornichons pour ajouter une touche acidulée.
