10 minutes
5 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez le pain en tranches épaisses et disposez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez-les pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées.
Étape 2
Pendant ce temps, rincez bien les tomates sous l’eau froide. Coupez-les en deux et râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous, en conservant la chair et en éliminant la peau.
Étape 3
Sortez les tranches de pain du four et frottez-les légèrement avec une gousse d’ail pour leur donner un arôme subtil.
Étape 4
Versez un filet d’huile d’olive sur chaque tranche de pain, puis étalez généreusement la tomate râpée par-dessus.
Étape 5
Saupoudrez d’une pincée de sel et garnissez de quelques feuilles de persil frais hachées.
Mon astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre pan con tomate, vous pouvez ajouter quelques tranches de jambon ibérique ou de fromage manchego sur le dessus. Cela apportera une touche gourmande et authentique à votre plat.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, un verre de cava bien frais, un vin mousseux espagnol, s’accordera parfaitement avec la fraîcheur et la simplicité de la recette.
Le pan con tomate est un plat incontournable de la cuisine catalane. Originaire de Catalogne, il est devenu un symbole de la gastronomie espagnole, souvent dégusté lors de moments conviviaux entre amis ou en famille.
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Comment présenter
Présentez vos pan con tomate sur un plateau en bois rustique, typique des tapas espagnoles. Servez-le en petites portions pour une dégustation aisée à la main.
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