30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Dessert énergétique à base de pommes et de caramel.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Teneur en sel modérée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en sucre et en graisses saturées.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 388 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 8.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 64 g |
| dont sucres | 47.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 0.27 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation du caramel
Dans une poêle, faire fondre le sucre brun avec une partie du beurre pour obtenir un caramel ambré.
2. Disposer les pommes
Dans chaque moule à tartelette, verser le caramel et disposer les tranches de pomme en rangs serrés.
3. Ajouter la pâte
Recouvrir les pommes avec la pâte feuilletée, en veillant à bien rentrer les bords dans le moule.
4. Cuisson
Placer les moules au four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire, saupoudrez vos tartelettes de cannelle avant la cuisson. Cela intensifiera les arômes et sublimera le goût des pommes.
Thé à la cannelle
Un thé épicé à base de cannelle s’harmonisera parfaitement avec le côté caramélisé de la tartelette Tatin, accentuant ainsi la chaleur des saveurs.
L’info en plus
La tarte Tatin, originellement créée par les sœurs Tatin, était un accident culinaire devenu un classique incontournable de la pâtisserie française.
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Art de la table
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