Si vous cherchez à impressionner vos convives avec un dessert exotique et simple à réaliser, la tarte mangue vanille saura ravir vos papilles. Avec des ingrédients facilement trouvables en ligne et des étapes simples, vous pouvez réaliser une patisserie élégante en un rien de temps. Suivez notre guide pour créer cette délicieuse tarte pour quatre personnes.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette tarte est riche en glucides et en graisses.
Protéines : Quantité modérée de protéines.
Sel : Contient une quantité de sel notable.
À consommer avec modération.
Par 100 g de recette
342 kcal
Prot. 3.5 g —
Gluc. 50.3 g —
Lip. 14 g
Par portion (4 parts)
630 kcal
Prot. 6.5 g —
Gluc. 92.8 g —
Lip. 25.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 342 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14 g |
| dont acides gras saturés | 7.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 50.3 g |
| dont sucres | 33 g |
| Autres | |
| Protéines | 3.5 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.35 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer la base
Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et préchauffer votre four à 180°C.
2. Faire cuire la base
Faire cuire la pâte brisée à blanc pendant 10 minutes.
3. Préparer la garniture
Mélanger la crème liquide avec la poudre de vanille et l’agar-agar dans une casserole. Faire chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu’à ébullition.
4. Mixage de la mangue
Mixer les mangues séchées avec le sucre jusqu’à obtention d’une purée lisse. Ajouter au mélange de crème et vanille.
5. Montage de la tarte
Verser la préparation sur la pâte cuite et laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant 2 heures.
6. Ajouter des décors
Avant de servir, disposer quelques lamelles de mangue séchée sur le dessus pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour un rendu encore plus professionnel, ajoutez quelques feuilles de menthe sur le dessus de la tarte avant de servir.
Thé glacé à la vanille
Le thé glacé à la vanille complémente parfaitement la douceur et l’exotisme de la tarte mangue vanille, en apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
La mangue, fruit tropical par excellence, est originaire d’Asie, mais elle a séduit le monde entier par sa saveur sucrée et parfumée. Associée à la vanille, elle offre un mariage subtil et rafraichissant.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir votre tarte
Servir cette tarte exotique dans une assiette à dessert élégante, accompagnée d’une fourchette à gâteau. Un plat de présentation en ardoise peut ajouter une touche moderne à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MATANA 40 Assiettes en Plastique Réutilisables Blanches Premium avec Bord Doré (20 Assiettes Plates, 20 Assiettes à Dessert) - Solide et Élégant pour Mariages, Anniversaires, FêtesDesign Élégant: 40 assiettes en plastique blanc de qualité supérieure avec un élégant bord en dentelle dorée, parfaites pour ajouter une touche de classe à tout événement. L'ensemble comprend 20 grandes assiettes de 26 cm et 20 assiettes à dessert de 19 cm. Utilisation Polyvalente: Idéal pour les plats principaux, les salades, les pâtes, les desserts, les amuse-bouches, les accompagnements, les entrées, et plus encore. Parfait pour les mariages, les anniversaires, les barbecues, les pique-niques, le catering, les buffets et tous types de célébrations. Qualité Premium: Fabriquées en plastique PS de haute qualité, ces assiettes sont durables, sans BPA et conçues pour durer. Profitez de la commodité de la vaisselle réutilisable sans compromettre le style. Entretien Facile: Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver le bord doré élégant. Profitez de la beauté et de la commodité de ces assiettes encore et encore. Parfait pour Toutes les Occasions: Que vous organisiez un dîner intime ou un grand rassemblement, ces assiettes de fête ajoutent une touche de sophistication à tout cadre. Idéal pour les événements décontractés et formels, impressionnez vos invités en toute simplicité.30,99 € -
MATANA 25 Assiettes à Dessert en Plastique Blanc avec Bordure Dorée (19cm), Petites Assiettes pour Mariages, Anniversaires, Noël & Fêtes - Solide & RéutilisableDESIGN ÉLÉGANT ET SOPHISTIQUÉ : Nos assiettes à dessert en plastique blanc sont dotées d'une magnifique bordure dorée qui ajoute une touche de luxe et d'élégance à toute occasion, des mariages et anniversaires aux fêtes de Noël et événements d'entreprise. TAILLE PARFAITE POUR TOUT DESSERT : Mesurant 19 cm, ces assiettes d'accompagnement ou petites assiettes sont de la bonne taille pour servir des desserts, des apéritifs ou des collations. Elles conviennent à tout type d'événement, qu'il soit formel ou décontracté. SOLIDES ET ROBUSTES : Fabriquées à partir de plastique de haute qualité, ces assiettes sont solides et robustes, garantissant qu'elles peuvent supporter le poids de n'importe quel dessert ou apéritif sans se casser ou se plier. RÉUTILISABLES ET ÉCOLOGIQUES : Nos assiettes à dessert peuvent être lavées et réutilisées, ce qui en fait une option plus durable et écologique. Il suffit de les laver à la main pour les garder en parfait état. POLYVALENTES ET PRATIQUES : Que vous organisiez une grande réception de mariage ou un petit dîner, ces assiettes sont une option pratique et polyvalente qui ajoutera une touche d'élégance à votre table.18,99 €
