Recette maison : pain de mie complet facile et savoureux

Name: Recette Pain de Mie Complet Maison
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine complète; 300 millilitres eau; 10 grammes levure de boulanger sèche; 10 grammes sel; 20 grammes sucre; 30 millilitres huile d'olive

4.5/5 - (19 votes)

Le pain de mie complet maison est une alternative saine et savoureuse aux pains industriels. Facile à réaliser, il vous permet de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs. Découvrez comment préparer ce pain moelleux et riche en fibres dans votre propre cuisine.

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

robot pâtissier

moule à cake

spatule

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélangez la farine complète, le sel et le sucre. Ajoutez la levure sèche et remuez bien.

Étape 2

Versez l’eau tiède doucement tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’huile d’olive et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, de préférence avec un robot pâtissier si vous en avez un.

Étape 3

Une fois que la pâte est bien pétrie, formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Préchauffez votre four à 200°C. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement pour chasser l’air. Formez un pain et placez-le dans un moule à cake légèrement huilé.

Étape 5

Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, puis enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.

Étape 6

Laissez refroidir sur une grille avant de le trancher.

Mon astuce de chef

Pour un pain encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de lait en poudre à la pâte.

Boisson recommandée

Accompagnez votre pain de mie complet maison d’un thé vert pour un goûter équilibré et rafraîchissant.

Originaire des États-Unis, le pain de mie est souvent utilisé pour préparer des sandwichs ou des toasts. Sa version complète est plus nutritive grâce à l’utilisation de farine complète qui conserve les fibres et les nutriments du grain de blé.

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Comment présenter

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