le number cake, ce gâteau en forme de chiffres, est devenu un incontournable des fêtes d’anniversaire et des occasions spéciales. facile à personnaliser, il allie gourmandise et esthétisme. dans cette recette, nous vous guidons pour réaliser un number cake pour quatre personnes, en optant pour des ingrédients facilement disponibles en ligne.
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la pâte sablée. dans un saladier, mélanger la farine tamisée, le sucre glace et la poudre d’amande. ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse. incorporer l’œuf et former une boule de pâte. envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et découper deux formes identiques à l’aide de l’emporte-pièce en forme de chiffre. déposer sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 15 minutes. laisser refroidir.
Étape 3
Préparer la crème. fouetter la crème liquide en chantilly ferme. ajouter le mascarpone et le sucre vanillé, et continuer à fouetter jusqu’à obtenir une texture homogène. ajouter le colorant alimentaire si désiré.
Étape 4
Remplir une poche à douille avec la crème et pocher des petits dômes sur la première couche de pâte sablée refroidie. placer la seconde couche de pâte par-dessus et répéter l’opération.
Étape 5
Décorer le dessus du gâteau avec des décorations en sucre selon vos envies. réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte sablée encore plus friable, utilisez du beurre bien froid. pour faciliter l’étalage de la pâte, placez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé avant de la rouler.
Boisson d’accompagnement
Un thé blanc légèrement parfumé sera parfait pour accompagner ce number cake, apportant une note délicate qui ne masquera pas les saveurs du gâteau.
Le number cake est une création récente qui a rapidement gagné en popularité grâce aux réseaux sociaux. il permet de célébrer un événement de manière personnalisée, en adaptant les chiffres et les décorations selon l’occasion.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ukoosien Lot d'emporte-pièces en forme de chiffre avec spatule de 8,3 cm - Emporte-pièces pour biscuits, fondants, biscuits, fondantsFabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, ne rouille pas après avoir été lavé à l'eau, très durable et sûr. Finition exquise, bord arrondi pour ne pas blesser les mains, ne se déforme pas facilement. Paquet:9 emporte-pièces, du numéro 0 au numéro 8, et un racloir à pâte&Chopper.Joli set d'outils de pâtisserie pour vous ! Facile à nettoyer et facile à couper, parfait pour faire des biscuits au sucre et des biscuits, ou même pour faire des décorations en fondant ! Modèles détaillés : Les formes complexes permettent de créer des biscuits et des décorations magnifiquement détaillés.11,99 € -
Emporte-pièce en forme de chiffre 3 extra largeAteco Le moule à gâteau extra large en forme de chiffre 3 est un moyen facile de créer un grand gâteau que vous célébrez quelqu'un ayant trouvé 3 ans ou 103 ans Pour de meilleurs résultats, faites cuire le gâteau dans la poêle Ateco 12812, 20,3 x 30,5 x 7,6 cm ; une fois que le gâteau est frais, appuyez lentement et régulièrement sur l'emporte-pièce directement vers le bas et retirez progressivement, glacez et décorez comme vous le souhaitez 18,3 cm de large, 27,9 cm de haut et 5,4 cm de haut ; chaque emporte-pièce en forme de chiffre de cette collection mesure 27,9 cm de haut pour une combinaison facile avec un autre chiffre pour les célébrations à double ou triple chiffres Lavage à la main uniquement ; fabriqué en acier inoxydable pour plus de durabilité et une longue durée de vie ; les supports sont solidement soudés aux endroits clés pour plus de stabilité et des résultats de coupe constants Entreprise familiale depuis 1905, Ateco produit des outils de pâtisserie et de décoration spécialisés de qualité professionnelle pour les chefs pâtissiers professionnels et les boulangers amateurs exigeants34,49 €
-
Poche a Douille Patisserie,100 Poches à Douille Jetables, Poches à Douille Professionnelles, Poches à Douille Jetables pour Pâtisserie,Très Approprié pour Faire des Gâteaux et des Biscuits.🥝Notre Poche a Douille Patisserie est faite de matériaux de qualité alimentaire, non toxiques et inodores, sûrs et sains stables, durables, antidérapants et résistants aux déchirures,parfaits pour la confection de gâteaux, biscuits, chocolat ou purée de pommes de terre et autres gourmandises. 🥝Design antidérapant:la surface de cette poche à douille est dotée de points concaves,qui peuvent augmenter la friction de la main et empêcher efficacement le glissement,poche à douille au design épaissi n'est pas facile à casser et convient aux douilles à douille,douilles à bille,etc. 🥝Emballage & taille:Emballé avec 100 poches à douille jetables,chaque pièce mesure 30 x 20 cm,vous pouvez l'utiliser en toute confiance pour les snacks,la décoration de gâteaux,les desserts et la pâtisserie. 🥝Large utilisation:Avec notre poche à douille jetable, vous aurez plus de plaisir à faire de la pâtisserie,accompagnez vos enfants pour réaliser de nombreuses friandises et soyez parfait pour Pâques, Noël, les fêtes de famille, etc. 🥝Conseils de chaleur:Veillez à ne pas couper trop de la poche à douille, sinon l'ouverture de la poche à douille ne peut pas serrer l'ouverture de la poche à douille.Les ingrédients alimentaires ne doivent pas dépasser les trois quarts de la poche.5,98 € -
Poche a Douille Patisserie 40 Pcs, Nifogo Douille Patisserie, Kit Patisserie, Accessoire Patisserie, Ustensiles à Pâtisseriekit Patisserie 40pcs: Les accessoires abondants peuvent satisfaire une variété d'idées de desserts. Comprend: 10 douilles, 20 poche a douille, 1 poche a douille en silicone, 2 coupleurs, 3 grattoir à pâte, 3 attaches de câble, 1 brosse, 1 E-LIVRE E-livre & Satisfait: Livré avec des E-LIVRE et des RECETTES. Si le produit que vous recevez présente des problèmes de qualité, veuillez nous contacter dès que possible. Nous apporterons une solution satisfaisante Facile à utiliser: Le jeu de douilles patisserie est pratique à installer, il suffit d'appuyer sur votre poche à douille en silicone, il créera un glaçage à partir de la buse de décoration et vous pourrez créer de beaux boutons floraux comme vous le souhaitez Sécurité des Matériaux: Tous les accessoires répondent aux normes alimentaires, fabriqués en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire de haute qualité, en silicone et en plastiques de haute qualité. Facile à nettoyer et durable, Haute résistance à la rouille, Bords lisses et lave-vaisselle sont sûrs Cadeau idéal: Cadeau idéal pour un anniversaire, un anniversaire et Pâques. Vous obtiendrez un kit complet de cuisson de gâteaux pour cuire n'importe quel gâteau en tant que débutant et professionnel7,97 €
Comment présenter
Présentez votre number cake sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa forme et ses couleurs. utilisez une spatule à gâteaux pour découper des parts nettes et précises.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 € -
Guzzini - Tiffany, Petit Set de Moules à Gâteau - Transparent, Ø 30 x h16 cm - 19950100Collection : Tiffany Couleur : transparent Matériau : 100 % plastique Produit officiel Guzzini, fabriqué en Italie depuis 1912 Poids du colis: 1.02 kilograms27,00 €
-
Oderra Set de 4 Spatules Pâtisserie en Acier Inoxydable, Spatules Coudées Professionnelles pour Gâteaux, Tartes, Cupcakes et Pâte - Ustensiles Cuisine et Accessoires PâtisserieEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 € -
2 Spatules Coudées en Acier Inoxydable et 3 Spatules Pâtisserie en Plastique Alimentaire Différents Motifs Set Professionnel pour Glaçage, Lissage et Décoration de Gâteaux, Cupcakes et PâtisseriesInformations sur le Produit : Cet ensemble comprend 2 spatule coudée patisserie et 3 spatules en plastique, la longue spatules coudées à pâtisserie mesure 12,4 pouces de long et 1,2 pouces de large, et la courte spatule coudee patisserie mesure 10,4 pouces de long et 1,2 pouces de large, ce qui vous assure d'avoir les bons outils pour tous vos besoins en pâtisserie. Matériaux de Première Qualité : La spatule à glaçage est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, ce qui la rend robuste et durable et l'empêche de rouiller, de se fissurer ou de se casser avec le temps.La spatule patisserie lissage coudée inox peut être utilisée en contact direct avec les aliments, ce qui en fait un choix idéal et hygiénique pour appliquer le glaçage sur les gâteaux. Facile à Nettoyer : La surface de la gâteaux lissage spatule inox est polie et ses bords sont lisses, ce qui lui confère la finition parfaite exigée par les boulangeries professionnelles. De plus, la spatule coudée acier inoxydable passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. La spatules coudées de pâtisserie convient aussi bien aux débutants qu'aux professionnels chevronnés. Design Incurvé : Le design angulaire de la glaçage gâteaux spatule décalée assure une meilleure adaptation à la forme du gâteau, minimisant le risque de casser ou de déformer le gâteau pendant la manipulation, et cette flexibilité facilite la manipulation des bords et des coins lors de l'application de la crème. Utilisation Polyvalente : La spatule sucrée n'est pas seulement adaptée aux gâteaux, elle est aussi parfaite pour glacer les cupcakes, les desserts et les friandises salées, vous pouvez aussi utiliser la spatule pour étaler le beurre, le glaçage, la crème fouettée, le chocolat liquide et les garnitures, et même pour couper la crème glacée, le fromage, les tranches de pizza et les sandwichs.6,49 €
