Plongeons dans l’univers onctueux et réconfortant du gianduja, cette pâte à tartiner italienne qui marie le chocolat et les noisettes pour un résultat tout simplement exquis. Une préparation maison de gianduja vous ouvre les portes d’une gourmandise personnalisée, loin des versions industrielles. Voyons ensemble comment élaborer ce délice.
30 minutes
0 minute
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Débutons : Hachez finement le chocolat au lait pour faciliter son travail ultérieur.
Étape 2
Torréfaction : Disposez les noisettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les pendant environ 10 minutes à 150°C pour exalter leur saveur. Laissez-les refroidir.
Étape 3
Mixage : Dans votre robot culinaire, versez les noisettes refroidies et mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Cette étape peut prendre quelques minutes.
Étape 4
Combinaison : Ajoutez le chocolat haché et le sucre glace à la pâte de noisettes, puis continuez à mixer jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
Étape 5
(Optionnel): si vous souhaitez ajouter un peu de beurre de cacao, faites-le fondre au bain-marie avant de l’incorporer à la préparation pour donner un aspect plus onctueux.
Étape 6
Moulage : Versez la préparation dans des moules à chocolats ou des bacs à glaçons légèrement huilés, puis laissez reposer au frais pendant au moins deux heures.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef: si vous n’avez pas de moule spécifique, utilisez une feuille de papier sulfurisé disposée dans un petit plat rectangulaire : cela vous permettra de créer un bloc de gianduja que vous pourrez ensuite découper en carrés.
Accompagnement suggéré
Pour sublimer votre expérience gustative, servez votre gianduja avec un café expresso bien corsé ou une tasse de thé noir. Les arômes intenses viendront compléter ceux du gianduja sans les dominer.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le gianduja tire son nom d’un personnage carnavalesque symbolisant la ville de Turin en Italie. Associé aux festivités et à la joie collective, il est naturel que cette douceur porte le nom d’une figure aussi emblématique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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YASHE Robot Cuisine Multifonctions – Blender, Mixeur, Moulin, Presse-Agrumes, Pétrin avec Bol de 2,5L et Blender de 1,5L, 1300W, 3 Vitesses, Fonction Pulse, Verrouillage de SécuritéAssistant de Cuisine Tout-en-Un : Remplace plusieurs petits appareils — ce robot cuisine multifonctions 11-en-1 vous permet de mixer, mélanger, hacher, pétrir, presser, et plus encore avec une seule machine compacte. Gagnez de la place sur le plan de travail et simplifiez la préparation des repas grâce à ce robot multifonction cuisine Préparation Rapide et Efficace avec un Moteur Puissant : Le moteur de 1300W avec 3 vitesses réglables et fonction pulse réduit considérablement le temps de préparation. De la découpe des légumes au pétrissage de la pâte, ce robot mixeur multifonctions gère facilement les tâches les plus exigeantes Grande Capacité pour un Usage Familial Quotidien : Avec un bol de 2,5L et un récipient blender de 1,5L, ce robot cuisine est conçu pour les grandes portions. Parfait pour les repas en famille, les sessions de pâtisserie ou les smoothies du week-end — plus besoin de travailler en plusieurs fois Sécurité Intégrée pour une Tranquillité d’Esprit : Équipé d’un système de double verrouillage qui empêche le robot multifonction de fonctionner tant que le couvercle et le bol ne sont pas bien fixés. Les pieds antidérapants garantissent une stabilité pendant l’utilisation Accessoires Polyvalents pour une Cuisine Créative : Livré avec tous les éléments nécessaires : lames en acier inoxydable, crochet pétrisseur, fouet, presse-agrumes et moulin — pour faciliter la réalisation de nouvelles recettes et défis culinaires avec ce robot de cuisine multifonction. Idéal pour les amateurs de mixeurs, batteurs et robots multifonctions et pour ceux qui recherchent un blender mixeur performant119,99 €
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Fentic 6 en 1 Robot Pâtissier – 2000W - Av. Hachoir à Viande, Mixeur 1,5L, Cutter, Accessoires – Robot Cuisine Multifonctions Av. 6,2L Bol Mélangeur, Fouet, Crochet Pétrisseur, Batteur (Noir)𝗥𝗢𝗕𝗢𝗧 𝗠𝗨𝗟𝗧𝗜𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗡𝗘𝗟 𝟲-𝗘𝗡-𝟭 : À la recherche d’un appareil de cuisine qui répond à tous vos besoins culinaires? Découvrez le robot pâtissier multifonctions Fentic, votre nouveau partenaire pour une expérience culinaire efficace et polyvalente. Transformez chaque repas en un succès culinaire grâce à ce robot puissant et flexible! 𝗕𝗢𝗟 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘𝗨𝗥 𝗗𝗘 𝟲,𝟮𝗟 𝗘𝗡 𝗔𝗖𝗜𝗘𝗥 𝗜𝗡𝗢𝗫𝗬𝗗𝗔𝗕𝗟𝗘 𝗔𝗩𝗘𝗖 𝟯 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot est doté d’un bol mélangeur spacieux de 6,2 litres en acier inoxydable et est fourni avec un fouet, un crochet pétrisseur et un batteur plat. Un couvercle anti-projection est fixé au-dessus du bol, avec une ouverture de remplissage pour que vous puissiez ajouter des ingrédients pendant que le robot est en marche. Cela évite les éclaboussures et permet de garder la cuisine, vous-même et l'appareil propres. 𝗠𝗜𝗫𝗘𝗨𝗥 𝗘𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗥𝗘 𝗗𝗘 𝟭,𝟱𝗟 : Avec une capacité de 1,5 litre, vous pouvez rapidement mixer et préparer des smoothies, sauces et soupes grâce aux lames en acier inoxydable. Parfait pour préparer des recettes saines et savoureuses. Grâce au moteur puissant de 2000W, même broyer des glaçons devient un jeu d’enfant. 𝗨𝗧𝗜𝗟𝗜𝗦𝗔𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗩𝗘𝗥𝗦𝗔𝗧𝗜𝗟𝗘 : En plus de mixer et de mélanger, le robot offre bien plus de possibilités. Utilisez le cutter avec ses 3 accessoires pour couper et râper légumes et fruits, préparez vos propres saucisses avec l’accessoire pour saucisses, et créez des biscuits de différentes formes avec l’appareil à biscuits. Le hachoir à viande dispose de 3 niveaux de mouture pour la préparation de viande hachée. Idéal pour tous les amateurs de cuisine! 𝗣𝗨𝗜𝗦𝗦𝗔𝗡𝗖𝗘 𝗘𝗧 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗢̂𝗟𝗘 𝗥𝗘́𝗨𝗡𝗜𝗘𝗦 : Utilisez le bouton rotatif LED pour choisir entre les 6 vitesses ou la fonction pulse. Grâce aux différentes vitesses, ce robot est adapté à presque toutes les recettes. Même à la vitesse maximale, l'appareil reste silencieux, environ 75 dB. En plus de son design élégant, le robot est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteint automatiquement après quelques minutes. La machine reste stable et sécurisée grâce à ses pieds antidérapants.189,99 €
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Cinereplicas DC Comics - Moule à glaçons - Batman - Licence officielleCÉLÉBRER LES HÉROS DE DC COMICS : Si vous avez envie de boire une boisson fraîche ou de déguster du chocolat, vous pouvez désormais créer des glaçons ou du chocolat à l'image de votre super héros préféré. Le moule comprend sept motifs différents, toujours autour du thème Batman ! PRODUIT OFFICIEL SOUS LICENCE WARNER BROS : D'excellente qualité, ces moules à glaçons et à chocolat ont été développés dans le strict respect de la licence Warner Bros. DESIGN ORIGINAL : Ces moules à glaçons et à chocolat ont été conçus pour représenter de nombreux symboles de Batman. UNE MARQUE BIEN RECONNUE : Warner Bros fait confiance à Cinereplicas pour les représenter en termes de production de marchandises et pour développer des lignes de produits DC Comics de haute qualité. Cinereplicas DC Comics - Moule à glaçons - Batman - Licence officielle16,00 €
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moses. Bac à glaçons en forme de feuilles et de fleurs, glaçons en forme de fleurs et de cœurs, sans goût et sans odeur, moule en silicone lavable au lave-vaisselle pour 16 glaçons, chocolats etFeuille et fleur ✓ Les moules estivaux en forme de fleurs et de cœur assurent de petits glaçons d'ambiance dans les cocktails, les apéritifs, le vin ou d'autres boissons froides Polyvalent ✓ Le moule en silicone peut non seulement être utilisé pour fabriquer 16 glaçons, mais aussi pour préparer d'autres friandises telles que des chocolats, des chocolats, des gâteaux ou des biscuits Matériau pratique ✓ Le bac à glaçons en silicone est bien lavable, neutre au goût, inodore et passe au lave-vaisselle – Grâce à sa forme flexible, les glaçons ou les friandises finis peuvent être facilement démoulés Parfait pour les fêtes ✓ Les glaçons à fleurs mignons pour les boissons des invités attirent tous les regards lors des fêtes et des anniversaires ou même un excellent cadeau pour les hôtes et les hôtesses Pour les amateurs de jardin ✓ Le bac à glaçons est un cadeau amusant pour une fête d'été ou une pendaison de crémaillère – Les dimensions du moule sont d'environ 16,5 cm x 15,2 cm x 2 cm9,76 €
Présentation idéale
Servez votre gianduja maison dans une petite assiette accompagnée d’une cuillère dorée ou argentée selon vos préférences. Pour offrir, pensez aux petits sachets transparents agrémentés d’un ruban aux couleurs chatoyantes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.22,12 €
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Cuillère avec gravure personnalisable - Doré ou argenté - Superbe idée cadeau gravée - Cuillère à caféCuillere intemporelle en acier inoxydable avec gravure personnalisée sur le manche. La cuillère est disponible en or ou en argent et en trois variantes ou tailles différentes : en cuillère à soupe, en cuillère à glace à manche long et en cuillère à café. Une ligne avec votre texte souhaité peut être gravée sur le manche de la cuillère. La gravure au laser est déjà incluse dans le prix. La gravure au laser n’est ni amovible ni lavable. Veuillez indiquer le texte de votre choix pour la gravure sur le manche de la cuillère lors de votre commande. Pour la gravure, vous pouvez choisir parmi de nombreuses polices. La grande cuillère a une longueur de 19,7 cm et un poids d'environ 50 grammes. La longue cuillère (cuillère à glace, cuillère à latte macchiato, cuillère à long drink) a une longueur de 20,5 cm. La petite cuillère (cuillère à café, cuillère à dessert) a une longueur de 14 cm. Les élégants cuillères à salade ne se décolorent pas, ne rouillent bien sûr pas non plus et sont résistantes à la lave-vaisselle. Un élégant coffret cadeau pour la cuillère peut être commandé séparément. La cuillère est le cadeau parfait et personnel pour tout gourmet, cuisinier, amateur de cuisine, fin gourmet, etc. Bien sûr, la cuillère peut aussi être une invitation à cuisiner ou un « merci » à une personne très spéciale. Matériau : acier inoxydable, métal non toxique, poids léger, indéformable et durable, résistant à la chaleur13,95 €
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Cuillère avec gravure du texte de votre choix - Doré ou argenté - Texte de votre nom personnalisé - Boîte cadeau - Superbe idée cadeau gravée - Cuillère à café (cuillère à soupe argentée)Cuillère intemporelle en acier inoxydable avec gravure au choix sur le manche de la cuillère. La cuillère est disponible en or ou en argent et en trois variantes ou tailles différentes : comme cuillère à manger, comme cuillère à glace à manche long et comme cuillère à café. Une ligne avec votre texte souhaité peut être gravée sur le manche de la cuillère. La gravure au laser est déjà incluse dans le prix. La gravure au laser n’est pas amovible ni lavable. Veuillez indiquer le texte de votre choix pour la gravure sur le manche de la cuillère lors de votre commande. Pour la gravure, vous pouvez choisir parmi de nombreuses polices. La grande cuillère a une longueur de 19,7 cm et un poids d'environ 50 grammes. La longue cuillère (cuillère à glace, cuillère à latte macchiato, cuillère à long drink) a une longueur de 20,5 cm. La petite cuillère (cuillère à café, cuillère à dessert) a une longueur de 14 cm. Les élégants cuillères à soupe ne se décolorent pas, ne rouillent bien sûr pas non plus et sont résistantes à la lave-vaisselle. Un élégant coffret cadeau pour la cuillère peut être commandé en option. La cuillère est le cadeau parfait et personnel pour tout gourmet, cuisinier, amateur de cuisine, fin gourmet, etc. Bien sûr, la cuillère peut aussi être une invitation à cuisiner ou un « merci » à une personne très spéciale. Matériau : acier inoxydable, métal non toxique, poids léger, indéformable et durable, résistant à la chaleur14,95 €






