Imagine un gâteau qui éveille toutes les papilles et qui impressionne les convives avec son allure majestueuse. Voici un layer cake fraise-chocolat, une douceur parfaite pour un anniversaire inoubliable. Prépare-toi à réaliser ce chef-d’œuvre culinaire qui épatera petits et grands. Et n’oublie pas, la cuisine est un jeu où tu peux t’amuser tout en apprenant.
60 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un bol, mélange la farine, la poudre de cacao et la levure chimique.
Étape 2
Dans le bol du robot pâtissier, bat le beurre et le sucre jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. *Crème* signifie que le mélange doit être doux et uniforme.
Étape 3
Incorpore progressivement le mélange de farine pendant que le robot fonctionne à vitesse moyenne tout en ajoutant le chocolat préalablement fondu au bain-marie.
Étape 4
Verse la préparation dans un moule à charnière graissé et enfourne pendant 30 minutes. Teste la cuisson avec un couteau : si la lame ressort propre, le gâteau est cuit.
Étape 5
Pendant ce temps, prépare la crème à la fraise. Monte la crème liquide en chantilly à l’aide du robot, ajoute quelques gouttes de colorant rouge et l’extrait de fraise.
Étape 6
Démoule le gâteau et laisse-le refroidir sur une grille. Ensuite, coupe le gâteau en deux dans l’épaisseur pour obtenir deux disques.
Étape 7
Répartis la crème à la fraise entre les deux disques de gâteau et recouvre le tout avec la même crème.
Étape 8
Décore le dessus du gâteau avec les vermicelles en chocolat pour une touche originale et gourmande.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante, tu peux incorporer des morceaux de chocolat dans la pâte avant de la cuire. Cela apportera un délicieux contraste de textures.
Boisson pour accompagner
Pour accompagner ce délicieux dessert, une limonade pétillante aux fruits rouges sera parfaite. Elle ravivera la fraîcheur du gâteau tout en soulignant le goût des fraises.
L’info en plus
Le layer cake est originaire des États-Unis, un pays où les desserts sont souvent hauts en couleur et en saveurs. Ce gâteau à étages se prête à toutes les occasions, des anniversaires aux mariages, grâce à sa capacité à être personnalisé selon les goûts et les envies.
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Comment présenter
Utilise un plat de présentation à gâteau pour sublimer ton layer cake. Opte pour un modèle en verre pour que le gâteau soit visible sous tous ses angles et pour ajouter une touche d’élégance à ton dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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