Recette irrésistible de tomates farcies maison

La tomate farcie est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Ce plat, souvent associé aux repas familiaux, se distingue par sa garniture savoureuse et son aspect convivial. Découvrez comment préparer des tomates farcies maison avec cette recette facile à suivre, idéale pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez et videz les tomates en récupérant soigneusement leur jus dans un bol.

Étape 2

Épluchez et émincez l’oignon. Placez-le dans une casserole avec la viande hachée et le jus des tomates.

Étape 3

Ajoutez le sel, le poivre et le persil haché dans la casserole, puis faites cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant environ 20 minutes.

Étape 4

Garnissez les tomates vidées avec le mélange de viande hachée, puis parsemez de fromage râpé.

Étape 5

Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

Étape 6

Vérifiez la cuisson des tomates, puis servez chaud.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, vous pouvez ajouter un peu de thym ou de basilic dans la farce. N’hésitez pas à varier les types de fromage râpé pour apporter une touche personnelle à votre plat.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger, comme un Beaujolais ou un Pinot Noir, accompagnera parfaitement votre plat de tomates farcies, apportant une touche fruitée qui s’harmonise avec la douceur des tomates.

Les tomates farcies sont un plat emblématique de la cuisine française, souvent associé aux repas estivaux et aux pique-niques. Originaires de la Provence, elles se déclinent en de nombreuses variantes régionales, chacune apportant sa touche unique grâce aux herbes et épices locales.

Imprimer

Comment servir

Présentez vos tomates farcies dans un plat à gratin en terre cuite pour une touche rustique et authentique. Servez-les accompagnées d’une salade verte croquante et d’un peu de pain frais pour un repas équilibré. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des tomates.