30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 440 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 31.9 g |
| dont acides gras saturés | 13.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.9 g |
| dont sucres | 12.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.1 g |
| Fibres | 2.6 g |
| Sel | 0.7 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparer la frangipane
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre ramolli jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez un oeuf et l’extrait d’amande amère.
2. Montage de la galette
Déroulez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez la frangipane au centre de la pâte. N’oubliez pas d’insérer la fève dans la frangipane.
3. Sceller la galette
Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée. Soudez les bords en appuyant légèrement avec les doigts, puis à l’aide d’une fourchette. Badigeonnez la surface de la galette avec un oeuf battu.
4. Cuire la galette
Préchauffez le four à 180°C et enfournez la galette pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une galette encore plus gourmande, ajoutez des éclats de chocolat noir à la frangipane.
Café gourmand
Accompagnez votre galette des rois avec un café gourmand pour une pause sucrée réussie.
L’info en plus
La galette des rois est un dessert d’origine française, traditionnellement consommé à l’occasion de l’épiphanie, qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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FIMEI Robot Multifonction de Cuisine 800W, 3 Vitesses + Fonction Pulse, Bol 1,5 L, Hachoir, Pétrin, Râpe, Trancheuse Réversible, Disque Émulsifiant, Double Sécurité, Compact et Facile à RangerPRÉPARATION CULINAIRE FACILE & RAPIDE: Le robot multifonction FIMEI est votre assistant de cuisine tout-en-un : hachoir, pétrin, trancheuse à légumes, râpe et disque émulsifiant réunis dans un seul appareil compact. Il améliore considérablement l’efficacité en cuisine tout en vous faisant gagner du temps et des efforts au quotidien. DESIGN COMPACT & RANGEMENT FACILE: Doté d’un bol de 1,5 L idéal pour la préparation des repas quotidiens, ce robot adopte un format compact avec couvercle rabattable. Il se range facilement sans encombrer votre plan de travail ou vos placards. DOUBLE SYSTÈME DE SÉCURITÉ: Conçu dans le respect des normes européennes, le robot est équipé d’un double verrouillage de sécurité. L’appareil ne fonctionne que lorsque les deux systèmes sont correctement enclenchés. Pour ajouter des ingrédients en cours d’utilisation, utilisez exclusivement la cheminée d’alimentation et le poussoir fournis. MOTEUR PUISSANT DE 800W & CONTRÔLE PRÉCIS: Son moteur haute performance de 800W permet de traiter facilement une grande variété d’ingrédients. Les 3 vitesses réglables combinées à la fonction Pulse offrent un contrôle précis pour obtenir la texture parfaite selon chaque recette. PROTECTION CONTRE LA SURCHAUFFE & SUPPORT 2 ANS: Équipé d’un système de protection contre la surchauffe, l’appareil s’arrête automatiquement en cas d’utilisation prolongée afin de garantir sa durabilité. Il suffit de le débrancher et de le laisser refroidir avant de le redémarrer. Bénéficiez d’une tranquillité d’esprit supplémentaire grâce à une assistance produit de 2 ans.55,99 €
Pour une dégustation élégante
Servez la galette tiède sur un plat de présentation gâteau, accompagnée d’une couronne dorée pour le convive qui découvre la fève.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Relaxdays Plateaux de service, lot de 3, Acier inoxydable, adapté au lave-vaisselle, saucisson, 33 x 26,5 cm, argentéPour servir: Disposer les saucisses, le fromage, le poisson, les snacks et autres sur le plateau À coins: Torpilleur de service en lot de 3 pratique - Fabriqués en acier inox - 1,5 x 33 x 26,5 cm Polyvalent: Assiettes gourmandes parfaites pour les buffets à domicile et les fêtes - Gastronomie Facile d'entretien: Assiettes à viande robustes, faciles à nettoyer rapidement au lave-vaisselle Utilisation: Le design simple du plateau de fête s'adapte à chaque table - pour un anniversaire, etc23,99 €
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APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.15,53 €








