Découvrez la recette du flan praliné noisette : une gourmandise qui ravira les amateurs de desserts aux saveurs douces et réconfortantes. Le mariage du praliné et de la noisette offre une texture onctueuse et un goût inoubliable.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec l’extrait de vanille à feu doux jusqu’à ébullition, puis retirez du feu.
Étape 3
Incorporez le praliné noisette au lait chaud et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Ajoutez les feuilles de gélatine essorées au mélange chaud et remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.
Étape 5
Dans un bol, fouettez la crème liquide avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance légèrement épaisse.
Étape 6
Mélangez délicatement la crème fouettée avec la préparation au praliné.
Étape 7
Versez le mélange dans un moule à charnière préalablement chemisé de papier sulfurisé.
Étape 8
Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le flan prenne bien.
Étape 9
Démoulez délicatement le flan avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter quelques éclats de noisettes grillées sur le dessus du flan avant de servir.
Accord boisson
Accompagnez ce flan praliné noisette d’un café corsé ou d’un vin doux naturel comme le muscat pour sublimer ses saveurs.
Le flan praliné noisette est un dessert qui trouve ses origines dans la cuisine française, où le praliné est souvent utilisé pour parfumer les pâtisseries.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter
Présentez votre flan sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur sa texture et ses couleurs. Vous pouvez également le napper d’un léger filet de caramel pour le sublimer.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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