En quête d’un dessert savoureux et facile à réaliser chez vous ? La tarte aux fraises, chocolat et noisette est une valeur sûre qui ravira les papilles des petits comme des grands. Ce dessert allie la douceur du chocolat à la fraîcheur des fraises, le tout rehaussé par une touche gourmande de noisettes. Prêt à vous lancer dans cette aventure pâtissière ?
30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée et disposez-la dans le moule à tarte à fond amovible.
Étape 2
Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et laissez-la cuire à blanc pendant 10 minutes.
Étape 3
Faites fondre le chocolat noir avec la crème liquide dans une casserole à feu doux, en remuant avec une spatule en silicone jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 4
Versez la ganache au chocolat sur le fond de tarte précuit, puis laissez refroidir à température ambiante.
Étape 5
Répartissez les fraises séchées et saupoudrez de poudre de noisettes sur le chocolat, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des zestes d’orange confits sur le dessus de la tarte juste avant de servir. Cela apportera une légère acidité qui se marie parfaitement avec le chocolat.
Une tisane à la verveine
La douceur d’une tisane à la verveine s’accorde parfaitement avec le goût délicat de la tarte aux fraises, chocolat, et noisette.
L’info en plus
Ce dessert est inspiré des classiques pâtissiers français, mettant en avant le chocolat, une des gourmandises favorites en France, associé à la fraicheur des fruits.
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Comment servir
Servez cette délicieuse tarte dans un plat de présentation à gâteau pour souligner son élégance. Utilisez des petites assiettes à dessert ornées de motifs délicats pour chaque convive.
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