Recette facile : mousse au chocolat blanc onctueuse et rapide

Recette facile : mousse au chocolat blanc onctueuse et rapide

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Laissez-vous tenter par la légèreté et la douceur d’une mousse au chocolat blanc, un dessert gourmand qui saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Facile à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et vous garantit une fin de repas onctueuse et réconfortante.

15 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
180 grammes de chocolat blanc
crème liquide entière
blancs d’Å“ufs
sucre glace

Ustensiles

bol
bain-marie
batteur électrique ou fouet
spatule
ramequins ou coupes à dessert

Préparation

Étape 1

Faire fondre le chocolat blanc: cassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un bol résistant à la chaleur. Posez celui-ci au-dessus d’une casserole contenant une eau frémissante sans que le bol ne touche l’eau. C’est ce qu’on appelle un bain-marie. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Étape 2

Monter la crème: utilisez le batteur électrique pour monter la crème bien froide en chantilly. Lorsque la crème commence à prendre, ajoutez-y le sucre glace et continuez jusqu’à obtenir une texture ferme.

Étape 3

Battre les blancs d’Å“ufs: dans un autre bol, montez les blancs d’Å“ufs en neige avec une pincée de sel. Ils doivent être fermes et brillants.

Étape 4

Mélanger délicatement: incorporez ensuite délicatement les blancs en neige dans le chocolat fondu refroidi en utilisant une spatule, puis ajoutez progressivement la chantilly en faisant attention de ne pas faire retomber la préparation.

Étape 5

Réfrigérer: répartissez la préparation dans des ramequins ou des coupes à dessert. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat noir sur votre mousse juste avant de servir.

Accompagnement parfait

Un verre de vin doux comme un Muscat ou un Sauternes s’accorde très bien avec cette mousse au chocolat blanc pour relever sa douceur.

L’info en plus

Le chocolat blanc est obtenu à partir du beurre de cacao et se caractérise par sa couleur crème et son goût particulièrement sucré et vanillé. Il apporte une touche crémeuse irrésistible aux préparations telles que mousses, ganaches et confiseries.

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Présentation élégante

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    Lot de 6 Pièces : Ces Ramequins Crème Brûlée polyvalents ont un diamètre de 9cm et une hauteur de 5cm. La capacité optimale du moule à soufflé est de 150ml et la capacité maximale est de 200ml. Ces 6 ramequins sont le choix idéal pour les quiches, la crème brûlée, les puddings, les gâteaux, les glaces, les muffins, etc. Ces ramequins et moules à soufflés en céramique peuvent également être utilisés comme Ramequins à Sauce pour les sauces, les collations, les soupes ou les garnitures. Dessous de Verre en Silicone pour Protection : Les 6 dessous de verre en silicone inclus peuvent empêcher les rayures causées par le frottement entre le fond des ramequins en céramique et le plan de travail, avec une fonction antidérapante et une isolation thermique. Ils sont faits à 100% silicone de qualité alimentaire et ne peuvent pas être mis au four. Le dessous de verre en silicone de couleur assortie peut également rendre le dessert plus délicat et plus appétissant. Matériau Céramique Sûr et de Haute Qualité : La Coupelle à Dessert pour Four est recouverte de kaolin de haute qualité et d'une glaçure non toxique et sans plomb, et peut supporter une plage de température sûre de 30℉ à 392℉ (0℃-200℃). Le ramequin en céramique peut être utilisé dans les fours, les micro-ondes, les friteuses à air, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs, etc. Remarque: Veuillez ne pas le chauffer et refroidir brusquement, sinon il risque de se briser. Design Empilable : Les parois des Ramequins Dish sont cannelées, ce qui est à la fois délicat et facile à manipuler. Les cannelures sur le dessus de l'intérieur rendent ces moules à crème brûlée plus faciles à empiler et plus stables, ce qui permet d'économiser de l'espace de stockage. Brosse en Silicone pour Nettoyage Facile : En raison du revêtement lisse de la surface du ramequin crème brûlée, il n'est pas recommandé d'utiliser des outils métalliques tranchants pour le nettoyer, car cela pourrait provoquer des rayures sur la surface du revêtement et en altérer l'aspect. La brosse de nettoyage en silicone facilite non seulement le nettoyage du moule, mais protège également le revêtement de glaçage et prolonge sa durée de service. Emballage Anti-Chute : Cet ensemble de 6 ramequins individuels est emballé dans un nouveau matériau sans pollution, la mousse EPE, qui présente de bonnes performances anti-chocs, pouvant être recyclé et ne polluant pas l'environnement. Il maximise la protection du produit lorsqu'il vous parvient en parfait état. Parfait comme cadeau.
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  • ToCi Lot de 10 ramequins à soufflé multicolores de 9 cm de diamètre – Caissettes en céramique résistantes au four de 185 ml – Coupelles à crème brûlée et à dessert – Plat à gratin pour tartes, soufflé
    Utilisation polyvalente – Les moules à soufflé colorés sont parfaits pour la crème brûlée, le soufflé au chocolat, les tapas, les sauces, les tartes ou les ragoûts fin – Parfait comme bols à dessert, moules à gratins ou petits plats à gratin. Passe au four et robuste : les moules en céramique sont résistants à la chaleur jusqu'à 280 °C, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle et au congélateur jusqu'à -40 °C – Mini moules de cuisson durables pour une utilisation quotidienne. Design compact et peu encombrant : le design rainuré assure une prise en main sûre, le système d'empilage permet d'économiser de l'espace – Les bols en céramique s'adaptent à toutes les cuisines, qu'elles soient modernes ou classiques. Taille pratique : avec une capacité de 185 ml, les petits moules offrent la portion parfaite pour les desserts, les entrées ou les accompagnements – Idéal également pour les portions individuelles au four. Contenu de la livraison et dimensions : 10 moules en céramique multicolores – Dimensions : 9 x 5 cm de diamètre – Matériau : céramique résistante au four – Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur – Polyvalent au quotidien ou pour des occasions spéciales.
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