Le gâteau de pancakes à la vanille et au chocolat, une recette aussi délicieuse qu’amusante à réaliser ! C’est un dessert qui sort de l’ordinaire et qui ravira petits et grands gourmands. Avec sa couche généreuse de crème au chocolat entre chaque pancake, c’est une explosion de saveurs en bouche.
30 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez la farine petit à petit, tout en continuant de mélanger. Versez ensuite le lait progressivement pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien. Vous obtenez une pâte à pancake onctueuse et parfumée.
Étape 4
Faites cuire vos pancakes dans une crêpière légèrement huilée. Ils doivent être dorés de chaque côté.
Étape 5
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie. Ajoutez un peu de lait si nécessaire pour obtenir une sauce chocolatée.
Étape 6
Montez votre gâteau en alternant pancake et couche de chocolat. Terminez par du chocolat sur le dessus du gâteau.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter des noisettes concassées ou des amandes effilées entre chaque couche pour apporter un peu de croquant à votre gâteau.
Un verre de lait
Pour accompagner ce dessert riche en saveurs, rien ne vaut un bon verre de lait frais. Il adoucira le goût du chocolat et fera ressortir la vanille.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Nord, le gâteau de pancakes est une variante gourmande et généreuse des pancakes traditionnels que l’on déguste au petit déjeuner.
Il se décline avec tous types de garnitures : fruits frais, confiture, caramel… Soyez créatif !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez votre gâteau de pancakes sur une belle assiette à gâteau. Pour plus de gourmandise, saupoudrez le dessus du gâteau avec un peu de sucre glace juste avant de servir.
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