Plongez dans le monde délicieux du chocolat noir et de la noisette avec cette recette simple et rapide de bonbons au chocolat noir et ganache noisette. Ces petites douceurs sont idéales pour satisfaire vos envies sucrées, ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée spéciale.
30 minutes
5 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Premièrement, faites fondre 150 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Le bain-marie consiste à placer votre récipient contenant le chocolat dans un autre récipient plus grand rempli d’eau chaude. Cela permet de faire fondre le chocolat doucement sans risque de le brûler.
Étape 2
Ensuite, versez le chocolat fondu dans vos moules à bonbons en silicone, puis inclinez-les pour bien répartir le chocolat sur toutes les parois. Placez ensuite les moules au réfrigérateur pendant environ 15 minutes pour que le chocolat se solidifie.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la ganache noisette. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide et le beurre. Ajoutez ensuite la pâte de noisette et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Étape 4
Quatrièmement, sortez les moules du réfrigérateur et remplissez-les avec la ganache noisette, en laissant un petit espace au sommet pour pouvoir refermer les bonbons avec du chocolat. Remettez les moules au réfrigérateur pendant encore 15 minutes.
Étape 5
Finalement, faites fondre les 50 g de chocolat restants et versez-le sur la ganache pour fermer vos bonbons. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de démouler.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de pâte de noisettes à disposition, vous pouvez la réaliser facilement chez vous ! Il suffit de torréfier (chauffer jusqu’à ce qu’ils prennent une couleur brun-dorée) des noisettes, puis de les mixer jusqu’à obtenir une pâte.
Accompagnement idéal
Un expresso ou un thé noir seront le complément parfait à ces bonbons au chocolat et ganache noisette. Leur amertume contrastera agréablement avec la douceur du chocolat et de la noisette.
L’info en plus
Ces bonbons au chocolat et ganache noisette sont une merveilleuse introduction à la confiserie maison. La ganache, (un mélange de crème et de chocolat), est l’une des bases en pâtisserie française. Elle permet de créer une multitude d’autres douceurs comme les truffes, les macarons ou encore les gâteaux. Et si vous aimez ce genre de douceurs, pourquoi ne pas vous laisser tenter par un bonbon au chocolat de la marque Haribo ? Une alternative ludique et gourmande, parfaite pour les amateurs de confiseries chocolatées !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 2 Moules en Silicone pour Oursons avec 2 Compte-gouttes, Anti-adhésif, en Forme de Cœur, Réutilisable pour Bonbons et Chocolats, 55 Cœurs/50Contenu du paquet – Le set contient 2 moules réutilisables en silicone, le moule en forme de cœur rose a 55 compartiments et le moule en forme d'ours bleu a 50 compartiments. De plus, il y a deux embouts verseurs pour un transfert facile. La quantité de moule en silicone en forme de cœur et de bonbons en gelée en silicone est suffisante pour répondre à vos besoins. 💗Matériau de qualité alimentaire – Nos moules en silicone en 2 parties sont fabriqués en silicone de qualité alimentaire de haute qualité, les moules en silicone pour oursons en gélatine et les moules en silicone en forme de cœur sont souples, résistants à la chaleur, non toxiques et inodores, n'adhèrent pas facilement, résistants à la poussière, durables, imperméables. et peut être utilisé au four, au lave-vaisselle et au congélateur. Sans danger pour une utilisation dans les réfrigérateurs et les micro-ondes. Facile à démouler : le moule en silicone en forme d'ourson a une surface lisse et est facile à nettoyer. Doté d'une surface antiadhésive pour faciliter le démoulage. Appuyez simplement sur la partie inférieure du moule et faites-le glisser de bas en haut, puis il se détache. 💗Taille du moule – Le moule en silicone bleu en forme d'ourson en gélatine mesure environ 19 x 14 cm ; le moule en silicone rose en forme de cœur mesure environ 18,5 x 11 cm. La hauteur moyenne est d'environ 1 cm. Les ours et les cœurs fabriqués sont très beaux et délicats. 🐻PLAISIR À FAIRE SOI-MÊME – Ce moule en silicone en forme d'ourson et ce moule en silicone en forme de cœur sont parfaits pour la fabrication de bonbons, de sucreries, de moule à glaçons en forme de cœur, de gâteaux, de bonbons en gélatine ou de vos propres friandises créatives, ainsi que pour la décoration de gâteaux ou même pour la fabrication de petits savons. C'est également le cadeau parfait pour les passionnés de pâtisserie DIY !7,39 €
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paquet de 4 moules en silicone pour bonbons et plateaux pour glaçons avec 4 compte-gouttes (Couleur aléatoire)Haut de gamme : silicone de qualité alimentaire, Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Température de fonctionnement : - 40 à 230 °C. Livrés avec 4 pipettes pour un remplissage facile. Caractéristiques : moule en silicone anti-adhésif qui ne se fissure pas et ne se casse pas comme les moules en plastique rigide - Facile à remplir, facile à utiliser et facile à nettoyer. Nombreuses utilisations : faites des bonbons ou d'autres sucreries pendant les prochaines vacances. Parfait pour faire des gommes en forme d'ourson, des friandises au chocolat, des bonbons, de la gelée, des glaçons - Vous pouvez aussi mélanger vos propres ingrédients pour préparer des collations saines. Inclus : 4 plateaux de moules Couleur aléatoire ,et 4 pipettes pour le remplissage Couleur aléatoire.10,99 €
Présentation élégante
Servez ces bonbons dans une jolie boîte en métal ou sur un plateau à dessert chic pour ajouter une touche d’élégance. Vous pouvez aussi saupoudrer légèrement de sucre glace pour apporter une finition brillante à vos bonbons.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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