Recette facile et rapide : biscuits croustillants aux amandes

Les biscuits croustillants aux amandes sont non seulement délicieux mais aussi d’une simplicité enfantine à réaliser. Avec des ingrédients faciles à trouver et quelques astuces, vous pourrez régaler toute la famille. Vous allez découvrir comment transformer votre cuisine en un véritable atelier de pâtisserie.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre.

Étape 3

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 4

Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille pour former une pâte homogène.

Étape 5

Étaler la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 6

Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces puis disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Parsemer d’amandes effilées et enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Un lait d’amandes

Le lait d’amandes apportera une touche supplémentaire d’onctuosité à votre dégustation.

L’info en plus

Les biscuits aux amandes sont très populaires dans les traditions culinaires méditerranéennes, notamment en Italie et en Espagne.

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Comment présenter

Servez ces biscuits dans une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Vous pouvez les accompagner d’une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande.