Le Molly Cake, ce gâteau d’origine anglaise, est devenu la tendance sucrée incontournable de 2024. Avec sa texture moelleuse et aérienne, il s’invite dans toutes les cuisines pour le bonheur des petits et des grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr votre Molly Cake !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C’est ce qu’on appelle blanchir les œufs.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange œufs-sucre tout en continuant de battre.
Étape 5
Fouettez la crème entière liquide jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme, semblable à celle de la chantilly.
Étape 6
Ajoutez délicatement la crème fouettée à la préparation à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la crème. Cette technique s’appelle l’incorporation.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour aromatiser votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter du zeste d’orange ou de citron dans votre pâte pour une touche d’originalité.
Accord parfait pour dessert
Pour accompagner votre Molly Cake, pensez à un thé noir légèrement infusé ou un café doux qui complètera agréablement les saveurs du gâteau sans les dominer.
L’info en plus
En savoir plus sur le Molly Cake
Ce gâteau tire son nom ‘Molly’ d’une pâtissière britannique qui cherchait à créer un dessert simple mais savoureux. La particularité du Molly Cake réside dans son moelleux exceptionnel grâce à l’utilisation de crème fouettée plutôt que de beurre.
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Gobel - Moule à Manqué Rond Uni - Ø 18 cm - Acier - Revêtement Antiadhérent Bicouche Garanti sans PFAS - Qualité Professionnelle – Fabriqué en FranceMOULE À MANQUÉ ROND UNI : Il permet la cuisson de savoureux gâteaux, génoises, cheesecakes, biscuits et bavarois en un clin d'œil. Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C. Dimensions : 18 x 18 x 4,5 cm. MATÉRIAUX DE QUALITÉ : Nos moules sont fabriqués en acier revêtu d'un antiadhérent bicouche renforcé en céramique Garanti sans PFAS. D’une épaisseur de 0,5 mm, ils sont robustes et durables. DÉMOULAGE FACILE : Inutile d'ajouter de la matière grasse au fond de votre moule avant cuisson. Grâce au revêtement antiadhérent, vos préparations se démouleront sans difficulté pour un résultat impeccable. FABRICATION FRANÇAISE : Labelisée entreprise du patrimoine vivant la marque Gobel fabrique en France son moule à manqué rond uni grâce à son savoir-faire unique. LA MARQUE DES PÂTISSIERS : Depuis 1887, Gobel fabrique en France des ustensiles de pâtisserie robustes et de qualité, au service de tous les professionnels et passionnés exigeants. <b> Garantie </b>: 1 an(s)9,41 €
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Cecotec Robot Patissier Cecomixer Easy. Mouvement Circulaire, Capacité de 3 L, Bol en Acier, 5 Fonctions, Battre, Mélanger, Monter, Émulsionner, 6 Vitesses, 250 WMixeur à 5 fonctions : pétrir, battre, mélanger, fouetter et émulsionner. Il a une capacité de 3 litres, un bol en acier inoxydable et des accessoires pour toutes ses fonctions. 6 niveaux de puissance et mouvement planétaire grâce au curseur de bol situé sur la base, qui permet de choisir de laisser le bol en position fixe ou de lui donner un mouvement orbital. Conception protectrice des spirales et des tiges qui protège l'union avec le corps, garantissant ainsi que la pâte ne pénètre pas dans la partie mécanique et ne cause aucun problème. Il incorpore un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par la conception des tiges et des spirales ; il dispose également d'un système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe ; le système de sécurité du moteur entraîne l'interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne permet de le remettre en marche qu'une fois qu'il s'est refroidi.37,90 €
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Cecotec Batteur pétrisseur CecoMixer Easy, Blanc. Puissance 250W, Mouvement planétaire, 6 vitesses, Bol en acier inox, Capacité 3L, Comprend un jeu de tiges et un jeu de spirales.Pétrisseur à l'usage ménager qui offre toutes les fonctions nécessaires pour pétrir, fouetter, mélanger, monter et émulsionner. Dispose de 6 niveaux de puissance pour s'adapter aux besoins culinaires de chaque recette. Possède un mouvement planétaire grâce à un mouvement glisseur au dessous du bol, qui vous permet de laisser le bol dans une position fixe ou de le mettre en mouvement orbital. Mélangeur vintage classique avec des détails chromés qui donnent une touche distinguée à ce petit électroménager. Inclut des spirales et des pétrins pour battre ou pétrir. Conçu d'un design de protection qui protège l'union avec le corps afin d'éviter que la masse pénètre dans la partie mécanique. Son bol est en acier inoxydable et dispose d'une capacité de 3 L pour pouvoir faire de grandes quantités de toutes les recettes. Il intègre un moteur renforcé pour un fonctionnement parfait, protégé par le design des pétrins et des spirales. Système de sécurité qui protège le moteur de la surchauffe pour assurer une durée de vie maximale de la machine. Il provoque une interruption du processus lorsque le moteur atteint des températures élevées et ne lui permet de démarrer lorsqu'il a refroidi.35,90 €
Présentation idéale du dessert
Servez votre Molly Cake sur une assiette plate élégante ou sur un plat de service aux bords hauts pour mettre en valeur sa hauteur impressionnante. Utilisez un couteau scie pour découper proprement chaque part et servez avec une petite fourchette à dessert.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HENDI Assiette plate à bord haut, Oslo, ⌀240mm, porcelaine blanche émailléeDesign intemporel et minimaliste : Élégant et fonctionnel avec un look simple et moderne, parfait pour toute salle à manger Porcelaine de haute qualité : En porcelaine émaillée blanche durable qui résiste aux rayures et conserve une finition impeccable Un bord haut pour une utilisation pratique : Évite les débordements de sauces et de liquides, garantissant une présentation impeccable à tout moment Facile à ranger et disponible en différentes tailles : Conception empilable pour économiser de l'espace de rangement - Choisissez entre ⌀20 cm, ⌀24 cm ou ⌀28 cm pour répondre à vos besoins Compatible avec le four à micro-ondes et le lave-vaisselle : Pratique pour une utilisation quotidienne - Attention : Ne convient pas pour une utilisation au four10,20 €
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Fiskars Scie à élaguer pour bois vert, Lame rétractable, Grandes dents, Coupe tirante, Longueur de lame: 16 cm, Lame en acier inoxydable, Noir/Orange, Xtract, SW73, 1000613Scie à lame rétractable (Longueur de lame: 16 cm) pour bois vert, Pour l'élagage de branches d'arbres, d'arbustes et de haies jusqu'à 12 cm de diamètre, Pour droitiers et gauchers, Idéal aussi pour le camping, la randonnée, le bushcraft, la survie et les activités en plein air Bonne prise en main grâce au revêtement antidérapant sur le manche, Garde marquée à l'extrémité du manche pour une protection optimale des doigts, Clip de ceinture intégré pour un transport facile Bonnes performances de coupe grâce à la lame améliorée à grosse denture, Coupe tirante, Lame rétractable pour un transport facile et sécurisé Grande longévité grâce à la lame en acier haute qualité et au manche en plastique résistant, Remplacement facile de la lame, Design finlandais Contenu: 1x Fiskars Scie d'élagage Xtract SW73, Grandes dents, Longueur totale: 35 cm, Lame: 16 cm, Poids: 130 g, Matière: Acier inoxydable/Plastique, Couleur: Noir/Orange, 100061322,90 €
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Fackelmann 32133 Lot de 6 fourchettes à huîtres, fourchette dessert, fourchettes pour huîtres, Acier inoxydable, Argenté, 12,5 cmDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 6 fourchettes à huîtres en acier inoxydable. Elles sont parfaites pour manger vos huîtres et autres crustacés. LE PETIT + : Vous pouvez également les utiliser pour le dessert. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 12,5 cm. CONTENU : 6 x fourchette à huître. ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon.7,52 €6,49 €-14%




