Recette facile du Molly Cake : le gâteau tendance de 2024 !

Recette facile du Molly Cake : le gâteau tendance de 2024 !

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pâtisserie - Promotion standard

Le Molly Cake, ce gâteau d’origine anglaise, est devenu la tendance sucrée incontournable de 2024. Avec sa texture moelleuse et aérienne, il s’invite dans toutes les cuisines pour le bonheur des petits et des grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr votre Molly Cake !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de farine
250 grammes de sucre
33 centilitres de crème entière liquide
3 œufs
11 grammes de levure chimique
extrait de vanille ou arôme au choix

Ustensiles

moule rond de 18 cm de diamètre
batteur électrique ou robot pâtissier
spatule en silicone
balance culinaire

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Étape 3

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C’est ce qu’on appelle blanchir les œufs.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange œufs-sucre tout en continuant de battre.

Étape 5

Fouettez la crème entière liquide jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme, semblable à celle de la chantilly.

Étape 6

Ajoutez délicatement la crème fouettée à la préparation à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la crème. Cette technique s’appelle l’incorporation.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec si le gâteau est cuit.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour aromatiser votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter du zeste d’orange ou de citron dans votre pâte pour une touche d’originalité.

Accord parfait pour dessert

Pour accompagner votre Molly Cake, pensez à un thé noir légèrement infusé ou un café doux qui complètera agréablement les saveurs du gâteau sans les dominer.

L’info en plus

En savoir plus sur le Molly Cake

Ce gâteau tire son nom ‘Molly’ d’une pâtissière britannique qui cherchait à créer un dessert simple mais savoureux. La particularité du Molly Cake réside dans son moelleux exceptionnel grâce à l’utilisation de crème fouettée plutôt que de beurre.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Présentation idéale du dessert

Servez votre Molly Cake sur une assiette plate élégante ou sur un plat de service aux bords hauts pour mettre en valeur sa hauteur impressionnante. Utilisez un couteau scie pour découper proprement chaque part et servez avec une petite fourchette à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    ★Travail à l'extérieur et camping: Cette scie à main est légère, de petite taille, facile à transporter, ce qui peut aider beaucoup en camping ou en construction d'abris.★Travail à l'extérieur et camping: Cette scie à main est légère, de petite taille, facile à transporter, ce qui peut aider beaucoup en camping ou en construction d'abris. ★Poignée Ergonomique: La poignée est ergonomique, confortable et antidérapante, la tenue à long terme ne causera pas la fatigue de la main. ★Utilisation sûre: Système de blocage facile par bouton poussoir en position ouverte ou fermée. Ouvrez le bouton de verrouillage de la scie pliante, en cours d'utilisation, plus sûr, après utilisation, fermez le bouton de verrouillage pour un rangement facile. ★Pratique et Efficace: Les dents pointues peuvent couper rapidement et efficacement le bois vert. Cela fait gagner du temps et réduit beaucoup de travail. ★Haute Qualité: Lame incurvée trempée, chaque lame de scie est très tranchante pour une coupe facile. Parce que la lame incurvée s'adapte parfaitement au bois, vous pouvez le couper en douceur et efficacement.
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