Recette facile du Molly Cake : le gâteau tendance de 2024 !

Recette facile du Molly Cake : le gâteau tendance de 2024 !

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Saint Valentin générique

Le Molly Cake, ce gâteau d’origine anglaise, est devenu la tendance sucrée incontournable de 2024. Avec sa texture moelleuse et aérienne, il s’invite dans toutes les cuisines pour le bonheur des petits et des grands. Suivez cette recette pas à pas pour réussir à coup sûr votre Molly Cake !

20 minutes

45 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
300 grammes de farine
250 grammes de sucre
33 centilitres de crème entière liquide
3 œufs
11 grammes de levure chimique
extrait de vanille ou arôme au choix

Ustensiles

moule rond de 18 cm de diamètre
batteur électrique ou robot pâtissier
spatule en silicone
balance culinaire

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).

Étape 2

Mélangez la farine avec la levure chimique.

Étape 3

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. C’est ce qu’on appelle blanchir les œufs.

Étape 4

Incorporez progressivement le mélange farine-levure au mélange œufs-sucre tout en continuant de battre.

Étape 5

Fouettez la crème entière liquide jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme, semblable à celle de la chantilly.

Étape 6

Ajoutez délicatement la crème fouettée à la préparation à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour ne pas faire retomber la crème. Cette technique s’appelle l’incorporation.

Étape 7

Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Étape 8

Faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec si le gâteau est cuit.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour aromatiser votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter du zeste d’orange ou de citron dans votre pâte pour une touche d’originalité.

Accord parfait pour dessert

Pour accompagner votre Molly Cake, pensez à un thé noir légèrement infusé ou un café doux qui complètera agréablement les saveurs du gâteau sans les dominer.

L’info en plus

En savoir plus sur le Molly Cake

Ce gâteau tire son nom ‘Molly’ d’une pâtissière britannique qui cherchait à créer un dessert simple mais savoureux. La particularité du Molly Cake réside dans son moelleux exceptionnel grâce à l’utilisation de crème fouettée plutôt que de beurre.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Zenker 7683 Mini moule à manqué, mini moule rond, moule à manqué à charnière, moule à gâteau, Acier inoxydable, Noir, 18,5 x 18,5 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce mini moule à manqué avec charnière. Notre moule à manqué rond est parfait pour réaliser vos pâtisseries. Notre moule à manqué rond à charnière est idéal pour réaliser des mini gâteaux car il ne fait que 18 cm de diamètre. Vous pourrez ainsi préparer vos gâteaux en plus petites quantités pour ne pas gaspiller ! La charnière permet le démoulage facile du gâteau. CONSEILS : Ce mini moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement ILAG anti-adhérent. DIMENSIONS : 18,5 x 6,5 cm. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 18 cm.
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  • Zenker 7520 Moule à panettone, moule rond, moule pour gâteau panettone, moule à charnière, moule gateau 18 cm rond, Acier inoxydable, Noir, 18 x 18 x 10 cm
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à panettone avec charnière de 18 cm pour préparer ce petit gâteau de Noël typique d'Italie qu'est le panettone, ce moule gateau 18 cm rond est idéal également pour les gâteaux à étages LE PETIT + : Grâce à ces bords hauts, ce moule à charnière rond permet de cuire des brioches, des rainbow cakes, des génoises et surtout le panettone, spécialité italienne préparée pour Noël COMPOSITION : Ce moule gateau 18 cm rond est fabriqué en Allemagne en acier et possède un revêtement antiadhésif en Téflon permettant un démoulage facile, la charnière aide aussi pour le démoulage de votre création pâtissière DIMENSIONS : Le moule à panettone a la particularité de posséder des bords hauts de 10 cm ce qui permet de cuire des gâteaux hauts ou qui gonflent beaucoup à la cuisson, le diamètre est de 18 cm UTILISATION : Vous pouvez utilisez ce moule gateau 18 cm rond dans un four jusqu'à 230°C, il se nettoie facilement à la main et vous accompagnera au quotidien pour cuire de magnifiques brioches et panettones
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Présentation idéale du dessert

Servez votre Molly Cake sur une assiette plate élégante ou sur un plat de service aux bords hauts pour mettre en valeur sa hauteur impressionnante. Utilisez un couteau scie pour découper proprement chaque part et servez avec une petite fourchette à dessert.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HaWare Service de table 12 pièces en grès émaillé réactif, assiettes et bols, résistant aux éclats et aux rayures, micro-ondes et lave-vaisselle, bleu nébuleuses
    Éclat réactif unique : fabriqué avec un processus de vernis réactif double couche, il enrichit la couleur du grès, améliore la durabilité de la surface, résistant à l'usure et ne se raye pas facilement par la vaisselle, les bords fabriqués à la main complètent l'éclat du vernis, rendant la surface du bol unique et charmante, la surface en céramique brillante avec de fortes propriétés anti-taches le rend plus facile à nettoyer VAISSELLE EN GRÈS SANITAIRE : Fabriquée en argile naturelle et émail de qualité alimentaire pour garantir l'absence de plomb et de produits chimiques toxiques supplémentaires, pas besoin de s'inquiéter des substances nocives dans vos aliments pendant l'utilisation, cet ensemble est cuit à une température élevée allant jusqu'à 1282℃ pour une résistance et une durabilité qui peuvent bien résister au micro-ondes, au four, au réfrigérateur et au lave-vaisselle, saine et robuste pour une utilisation à long terme CONÇU AVEC SOIN : Les bords ronds lisses sans aspérités pour une prise en main confortable, Les plats à rebord retiennent les sauces sans déborder, Le fond plat augmente la friction pour éviter que le plat ne glisse sur la table, L’aspect simple et intemporel s’accorde bien avec votre vaisselle existante et transforme vos repas quotidiens en une expérience culinaire raffinée Empilable et passe au micro-ondes : chaque assiette et bol est conçu pour être imbriqué et facile à ranger dans votre armoire de cuisine, économise de l'espace et garder votre cuisine propre, surface brillante facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle, passe au micro-ondes pour réchauffer sans effort les aliments Service de table pour 4 : ensemble de vaisselle de 12 pièces contenant 4 assiettes plates (26,5 cm), 4 assiettes à dessert (20,1 cm), 4 bols à céréales (750 ml), combinaison parfaite polyvalente et suffisante pour un usage quotidien à la maison, idéal pour une variété d'occasions, qu'il s'agisse d'un banquet formel ou d'un repas de famille décontracté
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  • EAAGHK 12 Pcs Assiette Plate 22.5 x 3 cm, Assiettes Réutilisables Rondes, Assiettes Service de Table Fête Noirs, Assiette Ronde Incassable sans BPA, pour Maison Salle à Manger Camping Salades Desserts
    【Paquet de 12 assiettes réutilisables】 Cet ensemble comprend 12 assiettes plates pratiques, chacune avec un diamètre de 22,5 cm (8,9 pouces), parfaites pour répondre aux besoins quotidiens de la famille, aux fêtes ou aux réunions entre amis. Sa taille ample convient aux plats principaux, aux salades, aux pâtes, aux collations et aux desserts. Que ce soit pour les repas quotidiens ou les événements de groupe, ce paquet de 12 vous assure d'avoir toujours suffisamment d'assiettes à portée de main. 【Matériau PP de qualité alimentaire】Fabriquées à partir de matériau PP de haute qualité, ces assiettes service de table sont sans BPA, résistent à la déformation et sont réutilisables pendant de longues périodes. Ils résistent à des températures de -40 °F (-40 ℃) à 248 °F (120 ℃), ce qui les rend adaptés au micro-ondes, à la congélation et au lave-vaisselle. Réchauffez les restes directement ou conservez les aliments au congélateur sans vous soucier des dommages. 【Incassable et léger】 Ces assiettes de service incassables évitent les chutes et les chocs accidentels, résolvant ainsi la frustration des assiettes en céramique ou en verre brisées. Légers et maniables, ils sont idéaux pour les activités de plein air comme les pique-niques ou le camping. Les bords lisses et arrondis évitent les rayures sur les mains, tandis que le fond surélevé améliore la stabilité. 【Finition noir mat et gain de place】D'une couleur noire mate élégante, ces assiettes plate ronde ont une apparence élégante qui complète n'importe quelle table, des dîners de famille décontractés aux soirées à thème. Elles sont également empilables, vous permettant de ranger plusieurs assiettes sans occuper d'espace supplémentaire dans les armoires, parfaites pour les petites cuisines ou les camping-cars. 【Polyvalent pour une utilisation intérieure et extérieure】Ces assiettes service de table réutilisables polyvalentes fonctionnent parfaitement dans les scénarios intérieurs et extérieurs. Utilisez-les à la maison pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner, ou emportez-les pour des pique-niques, des barbecues, des excursions en camping ou des repas-partage au bureau. Ils conviennent pour servir tous types d’aliments, des soupes chaudes aux salades froides.
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  • Mossy Oak Scie à Elaguer, Scie Pliante 3 En 1 Multifonction pour Emondage, Jardinage, Couper Bois, Tuyaux, PVC, Métal Non-ferreux, Usage de Camping
    【Utilitaire et pratique】Cette scie pliante est facile à couper le bois, le plastique, le métal non-ferreux. Grâce à la conception pliante, elle n'occupe pas beaucoup d'espace. En outre, elle est équipée d'un sac en nylon qui facilite son transport partout et qui peut contenir 2 lames supplémentaires 【Poignée ergonomique】La poignée est revêtue de TPR doux, confortable et antidérapant, ce qui vous permet de générer plus de couple avec moins d'effort, vous aidant ainsi à économiser de l'énergie et à ne pas vous blesser la main 【Système de verrouillage】Il y a 2 positions d'angle différentes pour une coupe rapide et sécuritaire. Il suffit d'appuyer sur le bouton pour relâcher la lame 【Spécifications de lame】Il y a 3 types de lames tranchantes, lisses et rapides, qui servent à la coupe de différents matériaux : 1. lame pour bois/plastique : 5 D/Po, acier 65 Mn, longueur 190mm ; 2. lame pour élagage : 11 D/Po, acier 65 Mn, longueur 190mm ; 3. lame pour métal non-ferreux : 18 D/Po, Cr-V 58, longueur 190mm 【Application large】Cette scie multifonctionnelle est un outil indispensable pour une utilisation domestique ou du travail telle que l'élagage, le jardinage, le camping, etc.
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  • Evanda 14cm Fourchettes à dessert 6 pièces, Set de fourchettes à pâtisserie en acier inoxydable, Fourchettes à fruits, Mini fourchettes à gâteaux, Fourchettes à amuse-bouche pour la maison, mariage
    Le set contient 6 fourchettes à gâteau, parfaites pour les petites portions comme les fruits, le fromage, les légumes, les olives, les crevettes, les tomates cerises, les crevettes et différents types d'entrées ainsi que les pâtisseries de dessert. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, non toxique, inodore, sans BPA, inoxydable et résistant à la corrosion, robuste et durable. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il a subi plusieurs traitements de polissage pour le rendre aussi brillant qu'un miroir, les bords sont très lisses et sans bavures après un bon polissage et un bon ponçage, et ne rayera pas votre bouche ; Le design est simple et élégant, peut s'adapter à différents types de vaisselle, pratique pour les réunions de famille et les buffets d'hôtel ainsi que les mariages, fêtes, soirées et autres occasions. Cette fourchette à pâtisserie en acier inoxydable est adaptée à la maison, au mariage, au restaurant, à l'hôtel, au café, convient pour manger des gâteaux, des entrées, des fruits, etc. Les fourchettes à gâteaux sont non toxiques et sans BPA, sans arrière-goût métallique, vous pouvez donc les utiliser sans crainte ; faciles à stocker et à nettoyer, elles passent au lave-vaisselle.
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