Réveillez l’enfant qui sommeille en vous avec notre recette d’oursons à la guimauve maison. Faciles et amusants à réaliser, ces petits gâteaux vous transporteront dans un univers de douceur et de gaieté.
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans une casserole, versez le sucre et l’eau puis portez à ébullition sans remuer jusqu’à atteindre 130°C sur votre thermomètre de cuisine numérique.
Étape 2
2. Hors du feu, ajoutez la gélatine que vous aurez préalablement fait gonfler dans un peu d’eau froide, puis mélangez bien pour qu’elle se dissolve entièrement.
Étape 3
3. Ajoutez ensuite l’arôme de votre choix. Mélangez bien puis versez la préparation dans vos moules en silicone en forme d’oursons.
Étape 4
4. Laissez refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures, puis placez les moules au réfrigérateur pour une nuit.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour des oursons plus colorés, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à votre préparation.
Accompagnez ces douceurs
d’une tasse de chocolat chaud ou d’un verre de lait froid pour un goûter parfait.
L’info en plus
Les oursons à la guimauve sont un incontournable des confiseries et gâteaux ludiques. Faits maison, ils offrent l’avantage d’être réalisés avec des ingrédients choisis, loin des additifs industriels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINÉ - Gélatine en Poudre 30 gRÉUSSISSEZ VOS RECETTES AVEC LA GÉLATINE EN POUDRE VAHINÉ : Faites appel à l'expertise pâtissière de Vahiné avec sa Gélatine en Poudre, un indispensable pour réussir toutes vos créations sucrées et salées avec finesse UNE UTILISATION FACILE : Cette gélatine en poudre se dissout rapidement et uniformément dans vos préparations, assurant une consistance parfaite à vos desserts, mousses, gelées et autres préparations culinaires, pour des résultats impeccables à chaque fois PARFAITE POUR LES GOURMANDS : Que ce soit pour réaliser des entremets élégants, des gâteaux aériens ou des confiseries délicates, la gélatine en poudre Vahiné est le secret pour des créations réussies et appréciées de tous INGRÉDIENT DE QUALITÉ : Élaborée avec des ingrédients de première qualité, cette gélatine en poudre garantit des résultats constants et fiables, reflétant l'engagement de Vahiné envers la satisfaction de ses clients et la qualité de ses produits UNE CRÉATION INCONTOURNABLE : Ajoutez la Gélatine en Poudre Vahiné à votre arsenal de cuisine et découvrez comment elle peut transformer vos recettes en délices raffinés et appréciés, pour des moments gourmands inoubliables en famille et entre amis2,95 €2,87 €-3%
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Epicerie du Chef Gélatine en Poudre 200 Bloom 200 gPot de gélatine en poudre pour apporter de la tenue et de la légèreté vos préparations de crèmes, flans, mousses, bonbons Utilisation : versez la gélatine dans l'eau froide. Pour cela, ajoutez 6 fois son poids en eau (ex : pour 2 g de gélatine, hydratez dans 12 g d'eau). Mélangez puis laissez gonfler 3 min. Incorporez directement le mélange à votre prépration chaude et mélangez bien. La gélatine ne doit pas être intégrée dans une préparation bouillante car elle perdrait son effet gélifiant. Poids net: 200 g Dosage : 2 g de gélatine en poudre = 1 feuille de gélatine13,90 €10,20 €-27%
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VAHINE - Arôme Vanille 200 mlOrigine des ingrédients : France2,72 €
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LA PATELIERE Arôme Vanille 250 mlArôme artificiel, fabriqué en France par LA PATELIERE Aide à la pâtisserie et aux desserts Saveur intense3,09 €2,80 €-9%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermomètre de Cuisson Numérique 5 Secondes Thermomètre Instantané Thermomètre pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries avec Longue SondeFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.16,99 €9,99 €-41%
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Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de la mesure peut être obtenu en seulement 2-3 secondes. L'écran LCD ultra-clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50°C à 300°C (-58°F à +572°F) avec une résolution de 0,1 °C/°F et une précision de ±1 °C/°F. Sonde extra-longue : la sonde ultra-fine de 14,5 mm est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire de haute qualité, ce qui aide à fournir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut être facilement inséré dans un grand morceau de rôti, et une lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur la poignée du thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection, qui peut être recouvert après chaque utilisation, non seulement pour éviter la poussière, mais également pour protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coups de couteau. Hold Calibration: La fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, appuyez simplement sur le bouton "Hold", vous pouvez rapidement verrouiller la température, fixer la valeur pendant un moment, facile à voir et protéger vos mains des hautes températures. Large application : notre thermomètre de cuisine convient à presque toutes les occasions de cuisine, il convient à toutes sortes de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, répondant à divers besoins de température lors de la cuisson.5,99 €
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SCRAP COOKING 6723 Moule en Silicone Oursons Guimauve, 12 Formes pour Chocolat & Gâteaux, Ustensile Souple Pâtisserie, Apte Four & Congélateur, 25 x 12,5 x 1,5 cm, Vert D'eau✨ RÉALISEZ DES OURSONS GUIMAUVE - Un moule souple en silicone pour confectionner des oursons à la guimauve maison et autres gâteaux en forme de petits ours. Une idée pâtisserie originale pour lancer une activité culinaire ou régaler petits et grands lors de vos goûters et anniversaires. 🧸 12 FORMES OURSONS - Contient 12 cavités en forme d’adorables nounours pour reproduire la taille et le look du traditionnel ourson à la guimauve. Dimensions de chaque cavité : 4,5 x 3 x H 1,5 cm. Coloris du moule : vert d’eau. Un ustensile polyvalent : adapté aussi bien pour vos oursons chocolat au cœur guimauve, que pour y verser vos pâtes à gâteau. 👍 MOULE FLEXIBLE & ANTIADHÉRENT - Silicone souple 100% Platinum de qualité professionnelle et apte au contact alimentaire. Un démoulage rapide et facilité grâce au revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Passe au congélateur, au micro-ondes, au four. Résiste à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir une cuisson réussie. Facile à nettoyer au lave-vaisselle. 👩🏻🍳 AVEC 2 RECETTES - Retrouvez des recettes au dos de l’emballage. Pour réaliser de tendres oursons à la guimauve, ajoutez 170 g de chocolat noir ou au lait et 50 g de guimauve, suivez les instructions et placez-les 4 h au réfrigérateur. Pour faire de moelleux gâteaux oursons, vous aurez besoin d’un 1 œuf, 125 g de farine, 7 cl de lait, 75 g de sucre, 55 g de beurre, 1 cuillère à café d'arôme de vanille (ref. 4400), puis de 20 minutes de cuisson au four à 180°. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).13,50 €
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Maé - Moule Ourson 16 Alvéoles - Silicone Alimentaire Premium Anti-Adhérent - Souple, Démoulage Facile et Net - Résistant Températures -45°C / +280°C - 21 mlForme ourson : Profitez d’une expérience encore plus savoureuse et gourmande avec le tout nouveau moule ourson en silicone. Idéal pour les passionnés d’oursons en guimauve, en gélatine ou en chocolat, réalisez jusqu'à 16 nounours individuels Démoulage parfait garanti : Grâce à son silicone 100% premium anti-adhérent, ce moule assure un démoulage facile, impeccable et net, digne des plus grands professionnels pâtissiers et chefs, pour des créations toujours réussies Qualité et résistance : Conçu en France avec du silicone alimentaire de haute qualité, ce moule supporte des températures de -45°C à +280°C. Ultra résistant et souple, il est idéal pour une utilisation intensive et garantit un résultat parfait Praticité professionnelle : Avec ses 16 alvéoles de 21 ml chacune, ce format est adapté aux lignes de productions automatisées et est idéal pour une utilisation intensive et professionnelle. Facile à nettoyer, il vous fera gagner un temps précieux Maé Alimentaire : Maé dispose des certifications aux normes européennes et américaines en vigueur pour une utilisation alimentaire de ses moules et propose des supports de pousse et de cuisson pour les professionnels et industriels de l’agro-alimentaire18,80 €
Comment présenter ces petites douceurs ?
Servez vos oursons à la guimauve dans une jolie bonbonnière en verre ou dans un petit bol coloré pour égayer votre table. Vous pouvez également les piquer sur des brochettes pour une présentation originale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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HOME DECO FACTORY, KA0259, Bonbonnière en Verre élégante, idéale pour confiseries, épices ou Objets décoratifs, avec Couvercle hermétique pour Une Conservation optimale, D7,5 cm, TransparentDesign élégant : Cette bonbonnière en verre arbore un design raffiné qui s'intègre parfaitement dans n'importe quel décor intérieur que ce soit dans une cuisine moderne ou un salon traditionnel elle apporte une touche de sophistication à votre espace de vie Matériau de qualité : Fabriquée en verre de haute qualité cette bonbonnière est à la fois durable et résistante aux chocs elle garantit une protection optimale de vos douceurs tout en permettant une visibilité claire de son contenu Capacité idéale : Avec un diamètre de 7,5 cm cette bonbonnière offre une capacité suffisante pour stocker une variété de confiseries telles que des bonbons des chocolats ou même des sachets de thé en vrac tout en restant compacte et facile à placer sur une étagère Couvercle hermétique : Équipée d'un couvercle muni d'un joint cette bonbonnière assure une conservation optimale de vos aliments en les protégeant de l'humidité et de la poussière tout en préservant leur fraîcheur et leur saveur Polyvalence d'utilisation : Non seulement idéale pour les confiseries cette bonbonnière peut également être utilisée pour stocker des épices des herbes ou même des petits objets décoratifs elle s'adapte à vos besoins et à votre créativité dans l'organisation de votre espace2,42 €
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Home Deco Factory, KA6236, Bonbonnière Ronde en Verre Transparent, Design élégant pour Bonbons et Petits Objets, idéale pour la décoration intérieure, Dimensions 9 cm, Couleur TransparenteDesign élégant : La bonbonnière ronde de 9 cm de Home Deco Factory se distingue par son design raffiné qui apporte une touche de sophistication à votre décoration intérieure. Sa transparence met en valeur le contenu tout en s'intégrant harmonieusement dans divers styles de décoration, que ce soit dans la cuisine, le salon ou une salle d'attente Matériau de qualité : Fabriquée en verre, cette bonbonnière assure une durabilité et une résistance à l'usure. Le choix du verre permet non seulement de conserver vos friandises en toute sécurité, mais aussi de les exposer de manière esthétique. Ce matériau est également facile à nettoyer, garantissant une utilisation pratique au quotidien Polyvalence d'utilisation : Cette bonbonnière n'est pas seulement destinée à conserver des bonbons. Elle peut également servir à stocker des petits objets, des épices ou même des éléments décoratifs. Son utilisation polyvalente en fait un accessoire indispensable pour organiser votre espace tout en ajoutant une touche décorative Taille idéale : Avec des dimensions de 12 x 9 x 9 cm, cette bonbonnière est suffisamment compacte pour s'adapter à n'importe quel espace sans encombrer. Elle peut être placée sur une étagère, une table ou un comptoir, offrant ainsi une solution de rangement élégante et fonctionnelle pour vos friandises ou autres petits objets Marque de confiance : Home Deco Factory est reconnue pour ses produits de qualité qui allient fonctionnalité et esthétique. En choisissant cette bonbonnière, vous optez pour un article qui reflète l'engagement de la marque envers l'innovation et le design, tout en apportant une touche de modernité à votre intérieur4,71 €
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PARENCE.- Lot de 100 Pics à Brochettes en Bois/Barbecue, Brochettes, Fruits, Légumes, Piques en Bois - 100 Pièces, 25cmPolyvalence : Les pics en bois peuvent être utilisés pour préparer une variété d'aliments tels que viandes, légumes, fruits de mer et fruits. Leur conception simple permet de créer des combinaisons de saveurs uniques sur une seule brochette. Options créatives : Les pics à brochette en bois permettent de créer des combinaisons créatives d'ingrédients sur une même brochette. Vous pouvez mélanger viandes, légumes et fruits pour des saveurs variées. Préservation des saveurs : Contrairement à certains métaux, le bois n'interagit pas chimiquement avec les aliments, préservant ainsi leurs saveurs naturelles. Taille polyvalente : Avec une longueur de 25 cm, ces pics à brochette offrent une taille polyvalente qui convient à une variété d'aliments, tels que viandes, légumes et fruits. Cela permet de créer des brochettes équilibrées et savoureuses. Facilité d'utilisation : Les pics en bois sont légers et faciles à manipuler, ce qui les rend appropriés pour les cuisiniers de tous niveaux. Lot de 100 / Matière : Bambou, Bois / Taille : 25cm3,49 €
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Comfy Package Lot de 100 brochettes en bambou de 15,2 cm pour griller, shish kabob, fruits, apéritifs et cocktailsMultifonction : utilisez ces brochettes de 15,2 cm à des fins multiples, et profitez-en d'une multitude de façons. Percez les apéritifs et les fruits, insérez-les dans les cocktails, les brochettes pour griller. Bâtons en bambou Elegant Vibe : ces brochettes à apéritif sont assez élégantes pour être utilisées pour des occasions spéciales, et assez pratiques pour être utilisées à tout autre moment. Utilisation pour les apéritifs, cocktails ou autres aliments sans compromettre l'élégance. Matériaux en bambou : ces cure-dents longs et résistants pour apéritifs sont fabriqués en bambou brut, qui sont plus résistants que de nombreux matériaux. Connus pour leur résistance naturelle à la chaleur, les pics alimentaires en bambou peuvent être approuvés pour leur force. Brochettes de qualité alimentaire : les brochettes en bambou de 15,2 cm sont de qualité alimentaire, peuvent être utilisées à de multiples fins telles que les apéritifs, les cocktails et d'autres aliments, tout en ajoutant une touche élégante à toute occasion spéciale. Respectueux de l'environnement : étant fabriquées en bambou, ces mini brochettes pour apéritifs sont respectueuses de l'environnement, biodigradables et sans danger pour l'environnement.4,99 €