Recette facile de yaourts à la vanille maison – Guide 2024

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit tiède, sans atteindre l’ébullition.

Étape 2

Retirez du feu et incorporez le sucre en poudre ainsi que l’extrait de vanille. Mélangez bien jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 3

Ajoutez le yaourt nature au mélange et remuez délicatement. Le yaourt va servir de ferment, c’est-à-dire qu’il va permettre au lait de se transformer en yaourt.

Étape 4

Incorporez ensuite le lait en poudre pour rendre votre préparation plus onctueuse.

Étape 5

Mélangez vigoureusement tous les ingrédients à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une texture homogène.

Étape 6

Répartissez votre préparation dans les pots de la yaourtière à l’aide d’une louche et d’un entonnoir pour éviter les débordements.

Étape 7

Lancez le programme de votre yaourtière, qui dure généralement entre 8 et 12 heures selon les modèles.

Étape 8

Après ce temps, placez les yaourts au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de les déguster, ils seront ainsi bien fermes.

Mon astuce de chef

Servez vos yaourts maison avec un peu de granola ou des fruits frais pour un petit-déjeuner équilibré ou un dessert savoureux !

Un thé glacé à la vanille ou limonade maisons

Pour accompagner vos yaourts maison, je vous recommande une boisson légère comme un thé glacé à la vanille ou une limonade maison qui saura contraster agréablement avec la douceur crémeuse du yaourt.