Recette facile de whoopies : délices sucrés à partager

Recette facile de whoopies : délices sucrés à partager

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Les whoopies sont de délicieux gâteaux d’origine américaine qui ressemblent à des mini-sandwichs sucrés. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un goûter en famille ou entre amis. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette simple et amusante, idéale pour faire le bonheur des gourmands, petits et grands.

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) et préparer une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sucre et le sel.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouetter l’œuf avec l’extrait de vanille, le lait et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Étape 4

Incorporer progressivement le mélange sec au mélange liquide en utilisant un robot pâtissier pour éviter les grumeaux.

Étape 5

À l’aide de deux cuillères, former de petits tas de pâte sur la plaque de cuisson, en veillant à bien les espacer.

Étape 6

Enfourner pour 10 minutes, jusqu’à ce que les whoopies soient légèrement dorés.

Étape 7

Laisser refroidir avant de garnir la moitié d’entre eux avec de la crème de marshmallow, puis couvrir avec l’autre moitié pour former des sandwichs.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour donner une belle forme régulière à vos whoopies, vous pouvez utiliser une poche à douille pour déposer la pâte sur la plaque de cuisson. Cela vous permettra de contrôler la taille et l’espacement des whoopies.

Thé glacé

Pour accompagner ces délicieuses bouchées sucrées, un thé glacé à la pêche ou à la framboise sera parfait. La fraîcheur du thé rehausse les saveurs du cacao tout en apportant une légère touche fruitée.

L’info en plus

Les whoopies ont vu le jour dans les communautés amish en Pennsylvanie. Considérés comme des ‘restes’ de pâte à gâteau, ils ont conquis bien des palais par leur simplicité et leur gourmandise.

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Comment présenter

Placez vos whoopies sur un plat de présentation gâteau, idéal pour les petites bouchées. Vous pouvez également les disposer sur des assiettes à dessert colorées, qui mettront en valeur leur contraste chocolaté.

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