Égayez vos apéritifs avec une recette simple et savoureuse : les tuiles de parmesan croustillantes. Avec leur texture légère et leur goût riche, elles raviront à coup sûr tous vos convives. Un véritable délice qui ne nécessite que peu d’ingrédients et un savoir-faire minime. Alors à vos tabliers !
10 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, râpez le parmesan si ce n’est pas déjà fait.
Étape 2
Ensuite, sur une plaque de cuisson recouverte d’un tapis en silicone, formez des petits tas de parmesan râpé à l’aide d’une cuillère à soupe. Veillez à bien espacer chaque tas pour éviter qu’ils ne se collent entre eux lors de la cuisson.
Étape 3
Pour finir, saupoudrez chaque tas de poivre noir moulu selon votre goût. Enfournez ensuite la plaque de cuisson pendant environ 5 minutes, le temps que les tuiles deviennent dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir avant de les décoller du tapis en silicone.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : pour donner plus de caractère à vos tuiles, vous pouvez ajouter des herbes séchées (romarin, thym…) ou des épices (paprika, piment d’Espelette…) sur le parmesan avant la cuisson. Vous pouvez également varier les fromages pour découvrir de nouvelles saveurs !
Accord mets-vins
Ces tuiles de parmesan se marient à merveille avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou encore un Chardonnay. Leur fraîcheur et leur légèreté équilibreront parfaitement le côté savoureux et gourmand des tuiles.
L’info en plus
Servies à l’apéritif, ces petites tuiles de parmesan sont une excellente manière de commencer un repas. Originaire d’Italie, le parmesan est un fromage à pâte pressée cuite très apprécié pour son goût unique et son onctuosité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos tuiles ?
Pour sublimer votre présentation, disposez vos tuiles sur une belle planche en bois ou dans un panier en osier garni d’un torchon propre. Vous pouvez aussi faire preuve de créativité en les disposant debout dans un verre pour une présentation plus originale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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