Recette facile de sorbet au citron : fraîcheur et simplicité

Recette facile de sorbet au citron : fraîcheur et simplicité

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pâtisserie - Promotion standard
Les amateurs de fraîcheur seront ravis de découvrir cette recette simple et rafraîchissante de sorbet au citron. Ce dessert est l’alliance parfaite entre l’acidulé du citron et la douceur du sucre, le tout sans utiliser aucun ingrédient frais. Idéal pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d’été ou conclure un repas copieux avec légèreté.

15 minutes

0 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole, mélanger l’eau et le sucre en poudre. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu et laisser refroidir.

Étape 2

Ajouter le jus de citron en bouteille et les zestes de citron séchés au mélange refroidi. Remuer bien pour bien intégrer les saveurs.

Étape 3

Transférer le mélange dans une sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Étape 4

Une fois le sorbet prêt, le transférer dans un récipient hermétique et placer au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du citron, vous pouvez ajouter une petite quantité d’extrait de citron lors de l’étape de mélange. Si vous ne possédez pas de sorbetière, vous pouvez verser la préparation dans un plat peu profond et remuer toutes les 30 minutes pour briser les cristaux de glace pendant le congélateur.

Boisson accompagnant le sorbet

Accompagnez votre sorbet au citron d’un thé glacé au citron pour renforcer l’expérience de fraîcheur.

L’info en plus

Le sorbet est une spécialité glacée apparue dans l’Empire perse puis en Chine bien avant de se populariser en Europe au XVIIe siècle. À l’origine, il était fait à base de neige et de fruits.

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Astuces de présentation

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