15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) pour qu’il soit bien chaud avant d’y mettre le pudding.
Étape 2
Dans une grande jatte, cassez les croissants en gros morceaux. Réservez.
Étape 3
Dans un autre récipient, mélangez le lait, la crème, le sucre, les œufs et l’extrait de vanille à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez cette préparation sur les morceaux de croissants, en vous assurant que chaque morceau soit bien imbibé.
Étape 5
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
Étape 6
Transférez le tout dans un plat allant au four, puis enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, laissez reposer les croissants imbibés pendant 10 minutes avant d’ajouter les pépites de chocolat et d’enfourner.
Boisson
Accompagnez ce pudding d’un chocolat chaud ou d’un cappuccino pour renforcer encore son côté gourmand.
L’info en plus
Apparu au XVIIIe siècle, le pudding se prépare à l’origine avec des restes de pain. En utilisant des croissants, vous ajoutez une touche de luxe à cette recette classique.
Comment servir
Servez le pudding chaud, directement dans le plat de cuisson. Utilisez une cuillère à servir pour disposer des portions généreuses dans des coupelles en porcelaine ou des bols transparents, afin de laisser entrevoir les pépites de chocolat fondantes.
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